அனைத்து வகையான கொட்டைகளிலும், அக்ரூட் பருப்புகள் மிகவும் சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பண்டைய கிரேக்கர்கள் அவர்களை "தெய்வங்களின் ஏகோர்ன்" என்று அழைத்தது ஒன்றும் இல்லை. முன்னதாக, அவை மத்திய ஆசியாவில் மட்டுமே வளர்ந்தன, ஆனால் இப்போது சாகுபடிக்கு நன்றி இந்த அதிசய மரம் பூமியின் அனைத்து கண்டங்களிலும் காணப்படுகிறது. அவை மிட்டாய் தொழில், சமையல், எண்ணெய்கள் தயாரித்தல் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அக்ரூட் பருப்புகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு ஒரு நபருக்கு சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை என்பது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு அக்ரூட் பருப்பைப் பார்த்தால், அதில் நீங்கள் தேவையானவற்றைக் காண்பீர்கள்.
வால்நட் கர்னல்களின் நன்மைகள் என்ன?
வால்நட் கர்னல்களில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இதன் பற்றாக்குறை பார்வை மற்றும் தோல் எபிடெலியல் செல்கள் மீது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள வைட்டமின்கள் பி இன் மிகப்பெரிய குழு. நீங்கள் இன்னும் விரிவாக பிரித்தெடுத்தால், பின்னர்:
- பி 1 கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பிரிக்கும் செயல்பாட்டில் ஆற்றல் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது;
- பி 2 உடலில் நிகழும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுடன்;
- பி 5 கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது;
- பி 12 நரம்பு செல்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளது.
அக்ரூட் பருப்புகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ ஆகியவை வயதான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகக் கருதப்படுகின்றன. கருக்களில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களுக்கு தேவையான கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதை வழங்குகிறது, மேலும் பிபி, மைக்ரோசர்குலேஷன் மற்றும் இரத்த கலவையை மேம்படுத்துகிறது.
வால்நட் கர்னல்களில் சுவடு கூறுகளும் உள்ளன: பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற. எலும்புக்கூடு, தசை மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் உருவாக்கத்தில் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.