அசல் பேக்கிங் வடிவமைப்பை உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதலுடன் எந்த சுற்று கேக்கிலும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோதனைக்கு:
- - 500 கிராம் மாவு;
- - 10 கிராம் உப்பு;
- - 90 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- - உலர் வெள்ளை ஒயின் 200 மில்லி;
- நிரப்புவதற்கு:
- - 1 முட்டை;
- - வேகவைத்த கீரை 350 கிராம்;
- - ரொட்டி துண்டுகள்;
- - உப்பு, மிளகு;
- - 350 கிராம் ரிக்கோட்டா சீஸ்;
- - 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்;
வழிமுறை கையேடு
1
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மிக்சியில் ஒரு கொக்கி இணைப்புடன் வைப்பதன் மூலம் மாவை தயார் செய்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும். ரிக்கோட்டாவுடன் கீரையை கலந்து, பர்மேசன், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கவும்.
2
மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 30 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வட்டங்களை உருவாக்க ஒவ்வொன்றையும் உருட்டவும். நிரப்பப்பட்ட இடங்களில் முதல் வட்டம் (அடித்தளம்) பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவை "புளிப்பதில்லை".
3
மையத்தில் நிரப்புதலையும் “வளையத்தையும்” ஒரு வட்டத்தில் பரப்பி, அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும். பைவை இரண்டாவது சுற்றில் மூடி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மூடுங்கள்.
4
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை பைக்கு நடுவில் வைத்து, அதை அழுத்தினால் மனச்சோர்வு கிடைக்கும்.
5
விளிம்புகளில் மாவை சுமார் 2 செ.மீ தடிமனாக வெட்டவும். வெட்டப்பட்ட கோடு கிண்ணத்தால் செய்யப்பட்ட இடைவெளியில் இருந்து விளிம்பு வரை நீட்ட வேண்டும்.
6
ஒவ்வொரு பகுதியையும் வட்டத்தில் சுற்றவும். கேக்கை 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
