காரமான வைட்டமின் குருதிநெல்லி சாஸ், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு காரமான கோழிக்கு சரியானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 வெங்காயம்;
- - 1 முட்டை;
- - 200 கிராம் சீஸ்;
- - தக்காளி 4 துண்டுகள்;
- - 600 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
- - துளசி 1 கொத்து;
- - வெர்மிசெல்லி (5 "கூடுகள்");
- - 2 தேக்கரண்டி மாவு;
- - தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி;
- - மிளகு 1 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு, தரையில் மிளகு;
- குருதிநெல்லி சாஸுக்கு:
- - 500 கிராம் கிரான்பெர்ரி;
- - 1 ஆரஞ்சு;
- - 1 வெங்காயம்;
- - 2-3 தேக்கரண்டி தேன்;
- - 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
வழிமுறை கையேடு
1
வெர்மிசெல்லி, உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, கவனமாக "கூடுகள்" போட்டு, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
2
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். சீஸ் ஒரு நன்றாக grater மீது தட்டி. லேசாக சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து, பின்னர் உப்பு மற்றும் மாவில் உருட்டவும். பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையில் ஃபில்லட்டை நனைத்து அரைத்த சீஸ் உருட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழியை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3
சாஸ் செய்யுங்கள். வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யவும். தக்காளியை 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அவற்றிலிருந்து தலாம் நீக்கி பிளெண்டரில் அரைக்கவும். துளசியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4
காய்கறி எண்ணெயில் மிளகுத்தூள் கொண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை வதக்கவும். தக்காளி கூழ் மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். சுவைக்க உப்பு. குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸை வேகவைத்து, திரவ ஆவியாகும் வரை கிளறி விடுங்கள்.
5
விரும்பினால், நீங்கள் கோழிக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குருதிநெல்லி சாஸை சமைக்கலாம். கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து அனுபவம் நீக்கி, சாறு செய்து, ஒரு தலாம் மீது தலாம் அரைக்கவும்.
6
வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கிரான்பெர்ரி சேர்க்கவும், தேன் சேர்க்கவும், சாற்றில் ஊற்றவும், நன்றாக கலக்கவும். சாஸை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாஸை குளிர்விக்கவும். ஒரு தட்டில் கோழி மற்றும் "கூடுகள்" போட்டு, சாஸ் ஊற்றவும்.