கேக் "சூரிச் க்யூப்ஸ்"

வியக்கத்தக்க பிரகாசமான, பழைய சூரிச்சில் நீங்கள் பிரபலமான பிராண்டட் ஸ்ப்ரியுங்லி கேக்குகள் மற்றும் சாக்லேட் க்யூப்ஸை அனுபவிக்க முடியும். "சூரிச் க்யூப்ஸ்" தயாரித்த பின்னர், பண்டிகை மேஜையில் இந்த சுவையான கேக்கை நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - 8 முட்டை;

• - 125 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• - வெண்ணிலின் 2 தேக்கரண்டி;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

• - 40 கிராம் சாக்லேட்;

• - 50 கிராம் மாவு;

• - 50 கிராம் கோகோ தூள்;

• - 65 கிராம் பாதாம்;

• - 75 கிராம் வெண்ணெய்.
• கிரீம்:

• - வெண்ணிலா நெற்று;

• - 500 மில்லி பால்;

• - 40 கிராம் ஸ்டார்ச்;

• - 3 மஞ்சள் கருக்கள்;

• - 100 கிராம் சர்க்கரை;

• - 250 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 3 தேக்கரண்டி செர்ரி நிரப்புதல்.
• அலங்காரத்திற்கு:

• - 1 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்;

• - 50 கிராம் பால் சாக்லேட்.
• ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு:

• - வெண்ணெய் (உயவுக்காக).

வழிமுறை கையேடு

1

புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். ஒரு நீராவி நுரையில் மஞ்சள் கருவை அடித்து, தொடர்ந்து துடைப்பம், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். ஒரு நீராவி நுரை அணில் மற்றும் உப்பு அடிக்கவும். அரைத்த சாக்லேட், மாவு, கோகோ மற்றும் அரைத்த பாதாம் ஆகியவற்றைக் கலந்து, முதலில் தட்டிவிட்டு புரதத்தைச் சேர்த்து, பின்னர் மஞ்சள் கருவை வெல்லவும்.

2

குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், ஆனால் அது சூடாக விட வேண்டாம், பின்னர் ஒரு மெல்லிய நீரோடை மாவை ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து காகிதத்துடன் இடுங்கள், இது எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது.

3

மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, அடுப்பின் நடுத்தர மட்டத்தில் சுட்டு, 200 ° C க்கு 35 நிமிடங்கள் சூடேற்றவும். குளிர்விக்க ஒரு பேக்கிங் தாளில் கடற்பாசி கேக்கை விட்டு, பின்னர் திரும்பி காகிதத்தை அகற்றவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் 12 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

4

ஒரு கிரீம் செய்யுங்கள். சேவை செய்வதற்கு சுமார் 4 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, வெண்ணிலா பீனுடன் வெட்டி, கோரை வெளியே எடுத்து, அதைச் சேர்த்து, பீனின் பாதியை 375 மில்லி பால் மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும். மீதமுள்ள பாலை ஸ்டார்ச், மூன்று மஞ்சள் கரு மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.

5

அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த பாலை அகற்றி வெண்ணிலா காய்களை நீக்கவும். பாலில் சேர்த்து, கிளறி, முதலில் மீதமுள்ள சர்க்கரை, பின்னர் மஞ்சள் கரு கலந்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். கிரீம் ஒரு குளிர்ந்த நீர் குளியல் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, அறை வெப்பநிலை அதை குளிர்விக்க.

6

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை நுரைக்குள் துடைத்து அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள். வெண்ணிலா கிரீம் மற்றும் செர்ரி மதுபானத்துடன் எண்ணெயை கலந்து, கிரீம் மற்றும் திரவத்தை பகுதிகளில் (தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.

7

பிஸ்கட்டை கிடைமட்டமாக 3 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் எண்ணெய் கிரீம் மூலம் உயவூட்டு மற்றும் அடுக்குகளை மீண்டும் இணைக்கவும், இதனால் கிரீம் மேலே இருக்கும். மேல் அடுக்கை கோகோ தூள் கொண்டு தெளிக்கவும், அதை கீற்றுகளாக விநியோகிக்கவும்.

8

பிஸ்கட்டை 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 3 * 3 செ.மீ க்யூப்ஸ் பரிமாறுவதற்கு முன் பிஸ்கட்டை வெட்டுங்கள். க்யூப்ஸை பால் சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் குக்கீ கட்டர்களில் சூரிச் க்யூப்ஸை பரிமாறலாம்.