பிட்டாயா, அல்லது டிராகன் பழம், தாகமாக வெள்ளை கூழ் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தலாம், இலை வடிவ செயல்முறைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பசியைத் தோற்றுவிக்கும் மற்றும் ஒரு உண்மையான சூப்பர் பழம்! இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உண்மையில் இது உண்மையில் ஒரு வைட்டமின் குண்டு.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
டிராகன் பழம் அதன் பெயரைப் பெற்றது, பழத்தை உள்ளடக்கிய இலைகள் மற்றும் டிராகன் செதில்களை ஒத்திருக்கிறது. பழத்தின் அசல் தோற்றம் மத்திய அமெரிக்கா, பழத்தின் அளவு 10 முதல் 15 செ.மீ வரை, எடை 500 கிராம் வரை இருக்கும்.
பழத்தின் வெள்ளை கூழ் கிவி போன்ற சிறிய இருண்ட விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. சுவை இனிப்பு-புதியது, அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் மிருதுவாக்கல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தீவிர நிறம் காரணமாக, வடிவமைப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் உணவை அலங்காரமாக பயன்படுத்துகிறார்கள்.
2
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மற்ற பிரகாசமான வகைகளைப் போலவே, இந்த பழத்திலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் திரவிகளாக செயல்படுகின்றன, இதனால் புற்றுநோய் வருவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.
பிடாயா தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம். கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், பற்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அத்துடன் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் ஈ.
3
டிராகன் பழத்தில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகின்றன, இரத்தத்தை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன. வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.
சளி, அதே போல் கர்ப்ப காலத்தில், பிடாயா ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது. கருப்பு கரு விதைகள் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. இருப்பினும், பெரிய அளவில், அவை மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளன. விதைகளை மென்று சாப்பிட்டால் இந்த விளைவு அதிகரிக்கும்.
பிடாயா குறைந்த கலோரி: 100 கிராம் பழ கூழில் 60 கிலோகலோரி உள்ளது. பழம் 90% நீர், இது திரவங்களை ஒரு நல்ல சப்ளையர் செய்கிறது.
4
பிடாயாவில் பல வகைகள் உள்ளன: வெள்ளை கூழ் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தலாம், சிவப்பு கூழ் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தலாம் மற்றும் வெள்ளை கூழ் மற்றும் மஞ்சள் தலாம்.
சிவப்பு சதை அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் கொண்டிருக்கிறது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்பட்டு குறிப்பாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பாதிக்கிறது.
பெரும்பாலும், பிடாயா ஒரு இளஞ்சிவப்பு தலாம் மற்றும் வெள்ளை சதை கொண்டு வளர்க்கப்படுகிறது. டிராகன் பழத்தின் மஞ்சள் பழங்கள் அதிக விலை கொண்டவை, ஏனெனில் அவை குறைவாகவே பயிரிடப்படுகின்றன, சிவப்பு சதை கொண்ட பழங்களைப் போலவே - அவை பயிரிடுவது கடினம், அவை அதிக விலை கொண்டவை.
5
பயன்படுத்துவதற்கு முன், பழத்தை வெட்டி வெளியே இழுத்து, தலாம் விட்டு விடுகிறது. பிடாயா சுமார் 12 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பழம் சூடாக இருந்தால், அதன் நறுமணம் மறைந்துவிடும். பழுத்த பழம் ஒரு இளஞ்சிவப்பு தலாம் மற்றும் லேசாக அழுத்தும் போது இணக்கமாக இருக்கும். தலாம் உண்ணக்கூடியது அல்ல.
பெரும்பாலான பிடாயாக்கள் தாய்லாந்து மற்றும் வியட்நாமிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன. அவளது இனப்பெருக்கம் அவ்வளவு எளிதல்ல, ஏனென்றால் முதல் அறுவடைக்கு முன்பு ஆலைக்கு குறைந்தது 20 வயது இருக்க வேண்டும்.