ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் கோழியுடன் பிலாஃப்

கோழியுடன் பைலாஃப் சமைக்க இலகுரக விருப்பத்தை நான் வழங்குகிறேன். விரைவாகத் தயாரிக்கிறது, உணவைச் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் (சுமார் 500 கிராம்);

- சுற்று தானிய அரிசி சமைக்க நான்கு 100 கிராம் பைகள்;

- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - தோராயமாக ½ கப்;

- மூன்று பெரிய வெங்காயம்;

- மூன்று பெரிய கேரட்;

- ஒரு சில திராட்சையும் - பழுப்பு, தங்கம், நீங்கள் வித்தியாசமாக கலக்கலாம்;

- பூண்டு தலை;

- உப்பு, தரையில் மிளகு, விருப்பமாக - பார்பெர்ரி மற்றும் பிற நறுமண சேர்க்கைகள்;

- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு பெரிய பான்.

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயார் (தலாம், கழுவ), கேரட்டை வெட்டுங்கள் - கீற்றுகள், வெங்காயம் - சிறிய க்யூப்ஸில்; ஒரு துண்டாக்குபவர் அல்லது காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது. நாங்கள் கோழியிலிருந்து குழம்பு சமைக்கிறோம், பின்னர் எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை பிரிக்கிறோம்.

2. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி அதில் வெங்காயத்தை வைக்கவும். வெங்காயம் சிறிது வறுத்த பிறகு, கேரட் சேர்த்து பழுப்பு வரை வறுக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். கோழியையும் நன்கு வறுத்தெடுக்க வேண்டும். வறுக்கும்போது, ​​வாணலியில் சிறிது சூடான சிக்கன் பங்கு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறிகள் மற்றும் கோழியை வறுக்கவும், அரிசி பெட்டியில் உள்ள வழிமுறைகளில் எழுதப்பட்டிருப்பதை வேகவைக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம், பைகளில் இருந்து அரிசியை நேரடியாக அதே பாத்திரத்தில் அசைக்கிறோம், அது சமைத்த இடத்தில், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சமன் செய்கிறோம். நாங்கள் திராட்சை, நறுக்கிய பூண்டு (முழு தலை) சூடான அரிசியில் பரப்பி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஏராளமாக தெளிக்கிறோம். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை மேலே பரப்பவும். இப்போது நீங்கள் அரிசியை வறுக்கவும் மெதுவாகவும் முழுமையாகவும் கலக்க வேண்டும் - பான் போதுமான விசாலமானதாக இருப்பது அவசியம். வற்புறுத்துவதற்கும் 10-15 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதற்கும் நாங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கிறோம்.