பால், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு நபருக்கு பயனுள்ள மற்றும் தேவையான தயாரிப்பு. பாலின் செரிமானத்தில், அதன் செரிமானத்தின் வேகம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பானத்தின் வெப்பநிலையால் வலுவாக பாதிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் புதிய பால், அதாவது, நேரடியாக மாட்டுக்கு அடியில் இருந்து, இது ஆண்டிமைக்ரோபையல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும். மேலே இருந்து, மிகவும் ஆரோக்கியமான பால் சூடாக இருக்கிறது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், ஆனால் குளிர் பானத்தை விரும்புவோருக்கு என்ன?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
குளிர்ந்த பால் குடிக்க ஏன் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை?
எந்தவொரு தயாரிப்பு வயிற்றில் நுழைந்த பிறகு, இரைப்பை சாற்றில் இருந்து நொதிகள் அதன் மீது செயல்படத் தொடங்குகின்றன. குளிர்ந்த பாலையும் வயிற்றில் சுரக்கும் சுரப்பையும் கலக்கும்போது, கர்டலிங் ஏற்படுகிறது, அதாவது புரத செதில்களும் பால் கொழுப்பும் வெளியேறும். இந்த செயல்முறையின் வேகம் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது, அதிகரித்தவுடன் - பால் மிக வேகமாக உறைகிறது, அதே நேரத்தில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைத்து, பெப்டிக் புண்களால் மயக்க மருந்து கொடுக்கிறது. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், பாலின் வெப்பநிலை 35 - 40 டிகிரிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது. வயிற்றில் குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு, எந்தவொரு வெப்பநிலையின் பால் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் பால் உறைவதில்லை மற்றும் குடலில் பதப்படுத்தப்படுவதில்லை.
குளிர்ந்த பால் குடிக்கக் கூடாது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரும் முடிவு செய்தனர், ஏனென்றால் அது வயிற்றில் சேரும்போது, அது கனமான ஒட்டும் பொருளாக மாறி, இரைப்பைக் குழாயின் சுவர்களில் குடியேறி, இறுதியில் நச்சுகளாக மாறும், இது இயற்கையாகவே உடல் ரீதியாக எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது முழு உயிரினத்தின் நிலை. காலப்போக்கில், தொடர்ச்சியான வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அஜீரணம் உருவாகலாம்.
ஒரு குளிர் பானத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அதிக அளவு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. கேப்பிங் செயல்முறை ஏற்பட்டபின், மீதமுள்ள சீரம் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் குளிரூட்டப்பட்ட புரத செதில்கள் வயிற்றில் நீண்ட காலமாக செரிக்கப்படாமல் இருக்கும், மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் செயலிழப்பு ஏற்படுகிறது.
குடல் கோளாறுகளுக்கு மேலதிகமாக, குளிர்ந்த பால் பெரும்பாலும் தொண்டை புண், மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், தொண்டை புண் கூட ஏற்படலாம்.
பால் ஆரோக்கியமானது என்பது மறுக்க முடியாதது, அதை மற்ற பொருட்களிலிருந்து சூடாகவும் தனித்தனியாகவும் உட்கொள்ள வேண்டும்.