காய்கறிகளும் பழங்களும் ஆரோக்கியமானவை என்பதை குழந்தைகள் கூட அறிவார்கள், குறிப்பாக அவை சொந்தமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. தக்காளி என்பது நம் துண்டுகளில் மிகவும் பெரிய அளவில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தக்காளி 95% நீர், மீதமுள்ள 5 ஃபைபர் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து சாலடுகளை தயாரிக்கலாம், புதிய பழச்சாறுகளை கசக்கலாம் அல்லது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.
தக்காளி ஒரு பழக்கமான மற்றும் சாதாரணமான பொருளாக கருதப்பட்டாலும், இது விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளைத் தருகிறது. இதில் வைட்டமின்கள் உள்ளன: ஏ (கண்பார்வைக்கு நல்லது), ஈ (தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது), சி (நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது), பி (நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, மூளையைத் தூண்டுகிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது). மக்ரோனூட்ரியன்களில், தக்காளியின் இரும்பு (இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது), மெக்னீசியம் (ஒரு இயற்கையான தளர்வு, தூக்கத்தின் காலத்தையும் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது) மற்றும் பொட்டாசியம் (இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது) ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
தக்காளியில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன - 100 கிராமுக்கு சுமார் 23 கிலோகலோரி, எனவே அவை உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு அல்லது உண்ணாவிரத நாளில் மெனுவை உருவாக்குபவர்களுக்கு சரியானவை. இந்த சோலனேசி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் எளிய சர்க்கரைகள் அல்லது ஸ்டார்ச் இல்லை.
மேலும், தக்காளியில் உடலில் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. நிகோடின் போதை உள்ளவர்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு கூட அவசியம், இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், செரிமான அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தக்காளி பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம், அத்துடன் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பை.