சாக்லேட் காதலர்கள் அதன் பயன்பாட்டை இன்பத்துடனும் இன்பத்துடனும் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்பு அதன் சுவையான சுவைக்கு குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. பல நூற்றாண்டுகளாக, சாக்லேட் உற்சாகப்படுத்தவும், பதட்ட உணர்வை அகற்றவும், உயிர்ச்சக்தியைக் கொடுக்கவும் வாய்ப்பு கிடைத்தது. நவீன விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஆய்வுகளில் இவை மற்றும் வேறு சில தனித்துவமான பண்புகள் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சாக்லேட் மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்
மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் திறனை சாக்லேட் கொண்டுள்ளது - செரோடோனின். மனித உடலில் பிந்தையது இல்லாதது மனச்சோர்வின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும் என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் மற்றொரு ஹார்மோன் - எண்டோர்பின் - மன அழுத்தத்தையும் தசைகளில் உள்ள வலியையும் நீக்குகிறது.
எண்டோர்பின் போதை மருந்துகள் போல செயல்படுகிறது - ஓபியேட்ஸ்.
மன அழுத்தத்தையும் சாக்லேட் பட்டியில் சர்க்கரை இருப்பதையும் குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு மிதமாக நுகரப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். விஞ்ஞானிகள் உயர்தர சாக்லேட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், இதன் உற்பத்தி நிறைய கோகோ பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது. குறைந்த தரம் வாய்ந்த தயாரிப்பில், உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஏராளமான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன. பாலுக்கு பதிலாக, டார்க் சாக்லேட் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது மூளைக்கு தூண்டுதல்களை வேகமாக வழங்குகிறது.