சிலர் கொழுப்பு மற்றும் பணக்கார முதல் படிப்புகளை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் மாறாக, ஒளி சூப்களைப் போல. உண்ணாவிரதத்தின் போது இறைச்சி இல்லாமல் சமைப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே பீன்ஸ் உடன் மெலிந்த போர்ச் சமைக்க எப்படி கற்றுக்கொள்வோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
எனவே, மெலிந்த போர்ஷ் சமைக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- வேகவைத்த பீட் - 1 பிசி.;
- கேரட் - 1 பிசி.;
- உருளைக்கிழங்கு - 5-6 நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் தங்கள் சொந்த சாற்றில் - 1 முடியும்;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - கால்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.;
- கருப்பு மிளகு - 5 பட்டாணி;
- நீர் - 2 எல்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.
அனைத்து பொருட்களும் கிடைக்கும்போது, நீங்கள் பீன்ஸ் உடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். முதல் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், நீங்கள் முன்பு உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கை கொள்கலனில் ஏற்றலாம்.
காய்கறி எண்ணெயில் நன்றாக அரைத்த கேரட்டை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அதில் கரடுமுரடான அரைத்த பீட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை அசைத்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாற்றை அங்கே பிழிந்து, மீண்டும் கிளறி, பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம்.
அரை சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கை ஒரு கடாயில் சமைக்கும்போது, வறுத்த பீட் மற்றும் கேரட், அத்துடன் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியம் இல்லாமல் சேர்க்கவும். மெலிந்த போர்ஷை வேகவைத்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சுவைக்கவும், பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் கசக்கவும். போர்ஷ்ட் அசை. இப்போது வெப்பத்தை அணைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, டிஷ் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் மேஜையில் பீன்ஸ் கொண்டு மெலிந்த போர்ஷ் பரிமாறலாம்.