எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் வாங்கிய இனிப்புகளுக்கு சுவையான மற்றும் மலிவான மாற்றாகும். கூடுதலாக, வீட்டு பேக்கிங் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் அதில் சேர்க்கும் பொருட்களின் தரத்தை நிச்சயமாக கட்டுப்படுத்தலாம். குக்கீகளை வெறும் அரை மணி நேரத்தில் சுடலாம், மேலும் இது பல நாட்களுக்கு புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி அதன் சிறந்த சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது. புதிய கொழுப்பு மாவு மற்றும் தங்க சர்க்கரை மேலோடு ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையானது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட ஆர்வமாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், குக்கீகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன. இதன் ஒரே குறைபாடு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது 200 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு ஸ்லைடுடன் 1.5 கப் மாவு சலிக்கவும், அதில் எண்ணெய் போட்டு, 0.5 கப் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான, ஒரே மாதிரியான மாவை பிசைந்து, 1 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு பலகையில் மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, ஒரு சிறிய இடைவெளியுடன் ஒரு வட்ட குக்கீயை வெட்டுங்கள். மாவை ஸ்கிராப்பை சேகரித்து மீண்டும் உருட்டவும். அனைத்து காய்களும் வெட்டப்படும்போது, ​​முட்டையை வென்று, ஒரு தட்டையான தட்டில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். குக்கீகளை முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் சர்க்கரை. 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதை உடனடியாக கடாயில் இருந்து அகற்றி பலகையில் குளிரூட்டவும்.

குக்கீ மாவை முன்கூட்டியே தயாரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

சாக்லேட் மற்றும் பாதாமி குக்கீகளும் சுவாரஸ்யமானவை. 125 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் 175 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய். 1 முட்டை, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கோகோ பவுடர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அரை எலுமிச்சை அரைத்த அனுபவம். 125 கிராம் சலித்த மாவு ஊற்றி சமைக்காத மாவை பிசையவும். அதை ஒரு பந்தில் சேகரித்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பலகையில் மாவை உருட்டவும். குக்கீகளை நட்சத்திரங்கள் அல்லது பூக்கள் வடிவில் வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வாணலியில் இருந்து பொருட்களை அகற்றி குளிரூட்டவும். 100 டீ கிராம் டார்க் சாக்லேட் 2 டீஸ்பூன் கொண்ட தண்ணீர் குளியல் சூடாக இருக்கும். கிரீம் கரண்டி. ஒவ்வொரு குக்கீவிலும், பாதாமி மர்மலாடின் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலே சாக்லேட் ஐசிங். குக்கீகளை இன்னும் நேர்த்தியாக மாற்ற, வண்ண சர்க்கரை மணிகளால் தெளிக்கவும். படிந்து உறைந்திருக்கும் மற்றும் தேயிலை ஒரு விருந்து பரிமாறட்டும்.

அத்தகைய குக்கீகள் ஒரு சிறந்த பரிசாக இருக்கும். அதை ஒரு அழகான பெட்டியில் அடைத்து டேப் செய்யுங்கள்

குழந்தைகள் கொட்டைகள் தெளிக்கப்பட்ட பந்துகளின் வடிவத்தில் ஒரு வேடிக்கையான குக்கீயை விரும்புகிறார்கள். 0.5 கப் பாலை 9 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 0.5 டீஸ்பூன் சோடா. 1 கப் மாவு ஊற்றி மென்மையான மாவை பிசையவும். அதிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருட்டி, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளில் உருட்டவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பந்துகளை பரப்பி, தங்க பழுப்பு வரை 180 ° C க்கு சுட வேண்டும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஓட்ஸ் கொண்ட குக்கீகள். ஒரு கம் சூடான பாலுடன் 2 கப் தானியத்தை ஊற்றி, கலந்து, வீக்க விடவும். நிறை குளிர்ந்ததும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மாவு, 1 முட்டை, 5 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி கோகோ தூள், 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை. நன்றாக கலந்து, 1 டீஸ்பூன் சோடா சேர்க்கவும். மாவை நன்கு அடித்து, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும். 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும். இது ஒரு அழகான தங்க நிறத்தை எடுக்கும்போது, ​​பான் அகற்றவும். சூடான கேக்கை சிறிய கீற்றுகள் அல்லது ரோம்பஸாக வெட்டி ஒரு டிஷ் போட்டு, தூள் சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும்.