சூடான சாலட்களுக்கான எளிய சமையல்

சூடான சாலட்களுக்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளை அறிந்தால், ஒரு இதயமான சிற்றுண்டி, ஒரு இதயமான சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முழு உணவை கூட தயாரிப்பது எளிது. அதன் அதிக வெப்பநிலை, சத்தான பொருட்கள் மற்றும் அற்புதமான சுவைக்கு நன்றி, இது குளிர்ந்த நாட்களில் உங்களை வசதியாக சூடேற்றும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பாஸ்தா சாலட்டுக்கு:

• - 300 கிராம் பாஸ்தா குழாய்கள்;

• - 200 கிராம் சமைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம்;

• - 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;

• - 1 சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மணி மிளகு;

• - 8 செர்ரி தக்காளி;

• - 12 குழி ஆலிவ்;

• - பூண்டு 1 கிராம்பு;

• - 80 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - துளசி 10 கிராம்;

• - 1/3 தேக்கரண்டி மார்ஜோரம்;

• - உப்பு.
• இறைச்சியுடன் சாலட்டுக்கு:

• - 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல்;

• - 2 மணி மிளகுத்தூள்;

• - 1 ஊதா வெங்காயம்;

• - 10 சிறிய செர்ரி தக்காளி;

• - 50 கிராம் கீரை;

• - பூண்டு 3 கிராம்பு;

• - 50 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களின் கலவைகள் (வெள்ளை மிளகு, வோக்கோசு, மிளகு, கடுகு);

• - உப்பு.
• சைவ சாலட்டுக்கு:

• - 3 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;

• - 2 கேரட்;

• - 1 பெரிய வெங்காயம்;

• - பூண்டு 1 கிராம்பு;

• - 3 டீஸ்பூன். கெட்ச்அப் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - 1/3 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

பாஸ்தா மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூடான சாலட்

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், தட்டில் அல்லது காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும். செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்களை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள். மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

2

வாணலியில் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை எறிந்து பேக்கேஜிங் அறிவுறுத்தல்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுக்கு சமைக்கவும். அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, நன்றாக குலுக்கி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். புதிய மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள், அரைத்த பூண்டு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி / ஹாம் சேர்க்கவும்.

3

மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், மார்ஜோரம் மற்றும் நறுக்கிய துளசியுடன் சீசன், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும். உடனே சாலட்டை பரிமாறவும்.

4

வறுத்த இறைச்சியுடன் சூடான சாலட்

ஒரு சிறப்பு பத்திரிகையில் அல்லது ஒரு grater இல் பூண்டு அரைக்கவும். பெல் பெப்பர்ஸை அரை மோதிரங்களில் வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் இரண்டு காய்கறிகளையும் 5-7 நிமிடங்கள் நனைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

5

மாட்டிறைச்சி / வியல் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும், கையால் பிசையவும். மிளகுத்தூள் சமைத்த வாணலியில் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயை ஊற்றி, புகை போகும் வகையில் கவனமாக சூடாக்கவும். விரைவாக இறைச்சியை வறுக்கவும், இதனால் அனைத்து காய்களும் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் வெப்பநிலையை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து சமைக்கும் வரை இருட்டடிக்கவும்.

6

வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். உங்கள் விரல்களால் சாலட்டைக் கிழித்து, தக்காளியை முழுவதுமாக விடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும், உடனடியாக மேஜையில் கொண்டு வரவும்.

7

சைவ சூடான சாலட்

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்திலிருந்து தலாம் மற்றும் உமி ஆகியவற்றை அகற்றி எல்லாவற்றையும் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது கொரிய பசியின் மீது அரைக்கவும்.

8

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டுகளை வைத்து 5 நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய், நறுக்கிய பூண்டு போட்டு கெட்சப்பில் ஊற்றவும். உணவுகளை மூடி, வெப்பநிலையை மிகக் குறைந்த மதிப்பிற்குக் குறைத்து, காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

9

சாலட் பொருட்கள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாற வெப்பத்தை இயக்கவும். மிளகு எல்லாம், உப்பு மற்றும் அடுப்பிலிருந்து நீக்கவும். டிஷ் பரிமாறவும் அல்லது சுவையான ரொட்டியின் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தா எடுப்பது நல்லது.

மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வான்கோழி அல்லது கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சைவ சாலட்டில் ஒரு தக்காளியை சேர்க்கலாம், தோலில் இருந்து தோலுரித்த பிறகு, சமைக்கும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு.