உருளைக்கிழங்கு கிரீம் சூப் தயாரிக்க இது குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே எடுக்கும், மற்றும் டிஷ் சுவையாகவும், அசாதாரணமாகவும், நேர்த்தியாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்.
- - நீர் - 750 மில்லி
- - கொழுப்பு கிரீம் - 4-5 தேக்கரண்டி
- - உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், மூலிகைகள் - சுவைக்க
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகையால் நன்கு கழுவி, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி அல்லது கேசரோலுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை சூடான நீரில் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, மென்மையான வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், சிறிது சிறிதாக கூட கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
2
சூடான உருளைக்கிழங்கு, அதை வேகவைத்த திரவத்துடன் சேர்த்து, டிப் பிளெண்டருடன் துடைக்க வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் அடர்த்தியான கிரீம் சேர்க்கவும், இந்த நோக்கத்திற்காக பஜார் புளிப்பு கிரீம் என்று அழைக்கப்படுவது நல்லது. இந்த புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே மிகவும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு அல்ல. இந்த கட்டத்தில், உப்பு, தரையில் மிளகு, அரைத்த ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை சுவைக்கு சேர்க்கலாம். மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தை பிரகாசமாகவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் சுவையை நன்கு வலியுறுத்துவதற்கும், மிளகு ஒரு கை ஆலை கொண்டு அரைப்பது நல்லது, மற்றும் ஜாதிக்காயை பயன்பாட்டிற்கு சற்று முன் ஒரு மிகச்சிறிய grater இல் அரைக்கவும்.
3
இப்போது இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மிக்சியுடன் 2-3 நிமிடங்கள் நன்கு அடிக்க வேண்டும், இதனால் சூப் ஒரு திரவ கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. அடுத்து, வாணலியை மீண்டும் தீயில் வைத்து, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சூப் சிறிது 5-10 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.
பரிமாறும் போது, தட்டுகளில் சூப் கொட்டவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.