மீட்பால்ஸுடன் மீன் ஊறுகாய்

ஊறுகாய் சமைப்பது எப்படி? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நான் இன்னும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை விரும்புகிறேன். மீன் மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் ஒரு ஊறுகாய் செய்முறை மீட்புக்கு வரக்கூடும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 500 மீ சிறிய மீன்

• - 2 ஊறுகாய்

• - 1 கேரட்

• - 1 வில்

• - 3-4 உருளைக்கிழங்கு

• - 0.5 முத்து பார்லி

• - வோக்கோசு

• - 2 டீஸ்பூன். l எண்ணெய்கள்

• - உப்பு
• மீட்பால்ஸுக்கு:

• - 200 கிராம் எலும்பு இல்லாத மீன்

• - 50 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி

• - 0.5 டீஸ்பூன். பால்

• - 1 டீஸ்பூன். l எண்ணெய்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

சிறிய மீன் குழம்பு உப்பு நீரில் சமைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், முத்து பார்லியை சமைக்கவும். முதலில் தானியங்களை துவைக்கவும், வரிசைப்படுத்தவும், எனவே முத்து பார்லியுடன் ஊறுகாய் மிகவும் வெளிப்படையானதாக மாறும்.

2

குழம்பு கொதித்த பிறகு, அதை வடிகட்டவும். தானியத்தில் இருந்து தண்ணீர் இருந்தால் அதை வடிகட்டவும், பார்லியை குழம்புக்கு சேர்க்கவும். கஞ்சி குழம்பு குறைந்த வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துவைக்க, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் குழம்பு சேர்க்கவும். வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஊறுகாய்க்கு அனுப்பவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கவும், குழம்பு சேர்க்கவும். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.

4

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட்டை உருட்டுவதன் மூலம் அல்லது ஒரு கலவையில் நறுக்குவதன் மூலம் மீட்பால்ஸுக்காக மீனில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும். பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் பால் கூழில் ஊற்றவும், அதை ஊற விடவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து கிளறவும். சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, சமைக்கும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் ஊறுகாயில் கொதிக்க அனுப்பவும்.

5

மீன் ஊறுகாயை முத்து பார்லி மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் பரிமாறவும், பரிமாறுவதற்கு முன் வெந்தயம் தெளிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

மீட்பால்ஸிற்கான மீன் ஃபில்லட்டை உப்பு நீரில் சிறிது வேகவைக்கலாம்.