பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலட் செய்முறை

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது, ஏனென்றால் நல்ல மனித ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. அதிலிருந்து நீங்கள் நிறைய சத்தான உணவுகளை சமைக்கலாம் அனைத்து வகையான குளிர் தின்பண்டங்கள். அவற்றின் வகைகளில், முட்டைக்கோசுடன் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலட்டுக்கான ஒரு செய்முறை உள்ளது, இது மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட விரும்புகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பீக்கிங் முட்டைக்கோசுடன் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

- பன்றி கல்லீரல் - 600 கிராம்;

- பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 1 பிசி. (700-800 கிராம்);

- கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்;

- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.;

- கடின சீஸ் - 200 கிராம்;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.;

- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;

- மயோனைசே;

- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல்

பன்றி இறைச்சியை நன்கு துவைத்து, குளிர்ந்த பாலில் 40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். செயல்முறை எளிதானது, ஆனால் இதற்கிடையில் தயாரிப்பு அதன் கசப்பை இழந்து மேலும் மென்மையாக இருக்கும். கல்லீரல் பாலில் இருந்தபின், அதை ஒரு குழாய் கீழ் துவைத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அகற்றவும், சிறிது குளிர்விக்கவும் படங்களிலிருந்து விடுபடவும் அனுமதிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், இதனால் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் அது தான் என்பதைக் காணலாம் - முக்கிய மூலப்பொருள். நன்கு வறுத்த மேலோடு வரும் வரை அதிக வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரலை வறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை பாலில் ஊறவைத்து, சமைத்து, குளிர்ந்து வறுத்தெடுக்கும்போது, ​​மற்ற பொருட்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, அவர்கள் 10-12 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், எதிர்காலத்தில் அவை சுத்தம் செய்ய எளிதாக இருக்கும். முட்டை குளிர்ந்ததும், தலாம் மற்றும் நொறுக்குங்கள்.

ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5-10 நிமிடங்கள் பிடித்து குளிர்ந்த நீரில் சில நொடிகள் நனைக்கவும். கசப்பு வெங்காயத்தை விட்டு வெளியேறும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது. ஓடும் நீரின் கீழ் பச்சை வெங்காயத்தை துவைத்து வெட்டவும்.

இப்போது அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ருசிக்க உப்பு, மயோனைசேவுடன் சீசன், கலந்து, ஒரு அழகான உணவுக்கு மாற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.