குழந்தை ஊட்டச்சத்து என்பது பெற்றோரின் முக்கிய அக்கறை. ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும், மிக முக்கியமாக, மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தையைப் பிரியப்படுத்த, அவருக்கு பலவிதமான சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ராயல் சீஸ்கேக்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்
- முட்டை 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை 2/3 கப்
- வெண்ணெய் 60 கிராம்
- மாவு 50-100 கிராம்
சமையல்
கேக்கிற்கான அடிப்படையைத் தயாரிக்கவும். ஒரு கலவையை எடுத்து, சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்லவும், பின்னர் படிப்படியாக பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம். இப்போது மணல் துண்டுகளை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, நமக்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் மாவு தேவை. நாங்கள் வெண்ணெயை மாவில் பிசைந்து கொள்ள ஆரம்பிக்கிறோம். சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். படிவத்தின் அடிப்பகுதியில், மணல் நொறுக்குகளில் 1/2 பகுதியை சமமாக ஊற்றவும். பின்னர் தயிர் வெகுஜன ஊற்ற. மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீவனங்களை மேலே தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேக்கை அடுப்பில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
ஒரு கிரீமி சாஸில் சிக்கன் பந்துகள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- சிக்கன் ஃபில்லட் 500 கிராம்
- வெங்காயம் 1 பிசி.
- முட்டை 1 பிசி.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- கொழுப்பு கிரீம் 200 கிராம்
- சீஸ் 150 கிராம்
சமையல்
சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்க, சிறிது அடித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். திணிப்பு செய்யுங்கள். வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் இணைக்கவும். உப்பு, சிறிது மிளகு, பதப்படுத்தப்பட்ட ஹாப்-நிர்வகிக்கப்படும். முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பந்துகளை உருவாக்குங்கள். கொழுப்பு கிரீம் எடுத்து பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை கிரீஸ். பந்துகளை அச்சுக்குள் வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இப்போது சாஸ் செய்யுங்கள். நன்றாக அரைக்க, சீஸ் தேய்த்து, பூண்டு கசக்கி, கிரீம் சேர்க்க. நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம். அடுப்பிலிருந்து கோழி பந்துகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு பந்தையும் சாஸில் ஊற்றி, மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
முகப்பு நுடெல்லா
- பால் 4 கப்
- கொட்டைகள் 4 டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை 4 கப்
- கோதுமை மாவு 4 டீஸ்பூன்
- இருண்ட கோகோ தூள் 5 டீஸ்பூன்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
சமையல்
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் கோகோவை ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, பாலின் சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றவும். நாம் எல்லா பாலையும் ஊற்றும்போது, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மென்மையான வெண்ணெய் துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பிளெண்டரில் கொட்டைகள் சேர்த்து அரைக்கவும். மொத்தமாகச் சேர்க்கவும். மேலும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். ஒரு மீள் ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். நுட்டெல்லாவை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
