சாண்டெரெல்லஸ் மற்றும் வெல்லங்களுடன் ரிசோட்டோ

ரிசோட்டோ வடக்கு இத்தாலியில் மிகவும் பொதுவான அரிசி உணவாகும். சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் வெல்லங்களுடன் ரிசொட்டோவை உருவாக்குங்கள் - நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுவதைக் கருத்தில் கொண்டு, டிஷ் உங்களுக்கு பிடிக்கும்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• நான்கு சேவைகளுக்கு:

• - கோழி குழம்பு - 1.5 லிட்டர்;

• - ஆர்போரியோ அரிசி - 300 கிராம்;

• - நீர் - 120 மில்லி;

• - சாண்டரெல்ஸ் - 150 கிராம்;

• - இரண்டு வெங்காய வெங்காயம்;

• - பர்மேசன் - 50 கிராம்;

• - வெண்ணெய் - 70 கிராம்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய், சிவ்ஸ், கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

கோழி குழம்பு தீயில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், ஒரு மூடியால் மூடி, அமைதியான நெருப்பில் மூழ்க விடவும்.

2

காளான்களை உரிக்கவும், வெட்டவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். உப்பு, மிளகு, ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

3

வெங்காயத்தை சிறியதாக நறுக்கி, மென்மையாக மாறும் வரை மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அரிசி சேர்த்து, இன்னும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

4

வாணலியில் சிக்கன் சூப் குழம்பு ஊற்றவும், அரிசி திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை கிளறவும். அரிசி முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை படிப்படியாக குழம்பில் ஊற்றவும். குழம்பின் முந்தைய பகுதியை அரிசி உறிஞ்சும்போது மட்டுமே குழம்பு சேர்க்கவும்!

5

இரண்டு பேன்களையும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அரிசியில் எண்ணெய், காளான்கள், அரைத்த பார்மேசன், நறுக்கிய சிவ்ஸ் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு, மிளகு. நீங்கள் குழம்புடன் ரிசொட்டோவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் சாண்டெரெல்களை போர்சினி காளான்களுடன் மாற்றலாம் - இது சுவையாகவும் மாறும்!