பீக்கிங் முட்டைக்கோசுடன் சீசர் சாலட்

பிரபலமான சீசர் சாலட்டின் உன்னதமான பதிப்பில், ரோமெய்ன் கீரை இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு சுவையுடன் மாற்றப்படலாம். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசுடன் சீசர் சாலட் நம்பமுடியாத தாகமாகவும், மென்மையாகவும், லேசாகவும் இருக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;

• - கோழி முட்டை - 1 பிசி.;

• - காடை முட்டை - 6 பிசிக்கள்;

• - பர்மேசன் - 30 கிராம்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l.;

• - பூண்டு - 2 கிராம்பு;

• - டிஜான் கடுகு - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - வெள்ளை ரொட்டி - 3 துண்டுகள்;

• - வினிகர் (9%) - 1 டீஸ்பூன். l.;

• - வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;

• - நீர் - 50 மில்லி;

• - உப்பு, கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த துளசி - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

காடை முட்டைகளை கடின வேகவைக்கவும்: இதற்காக, 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். பின்வருமாறு குளிர்ந்த முட்டைகள்: சூடான நீரை வடிகட்டி குளிர்ச்சியை ஊற்றவும். தண்ணீர் குளிர்ந்த பிறகு, காடை முட்டைகளை சுத்தம் செய்வது அவசியம்.

2

காடை முட்டைகள் marinated என்றால் ஒரு அசாதாரண சுவை இருக்கும். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில், வேகவைத்த தண்ணீர், சர்க்கரை, வினிகர், 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். l டிஜோன் கடுகு, பூண்டு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, பின்னர் உரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை இந்த இறைச்சியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

3

வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து மேலோட்டங்களை அகற்றி, 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட அதே க்யூப்ஸுடன் சிறு துண்டுகளை நறுக்கவும். 2 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். l ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் துளசி கிராம்பு. வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதன் மீது ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அவற்றை கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.

4

கோழி முட்டையை சமைக்கவும், இதனால் புரதம் சமைக்கப்படும் மற்றும் மஞ்சள் கரு திரவமாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, முட்டையின் அப்பட்டமான பக்கத்தில் ஒரு ஊசியைக் கொண்டு ஒரு துளை செய்யலாம்.

5

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், 2 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். l ஆலிவ் எண்ணெய், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன். l டிஜோன் கடுகு மற்றும் சமைத்த கோழி முட்டையை சேர்க்கவும். இந்த பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்ற ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

6

பீக்கிங் முட்டைக்கோசு உங்கள் கைகளால் அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது கிழிக்கவும். Marinated காடை முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி, சாலட்டில் பட்டாசு சேர்த்து, பின்னர் சமைத்த சாஸ் மீது ஏராளமான தண்ணீரை ஊற்றவும். பீக்கிங் முட்டைக்கோசுடன் சீசர் சாலட்டை அழகுபடுத்தப்பட்ட பார்மேசனுடன் அலங்கரித்தார்.