ஹாம் மற்றும் பர்மேசன் போராகோ ஸ்டாக் சாலட்

போராகோ ஒரு வெள்ளரி மூலிகை; இளம் இலைகள் பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் தண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை குறைவான சுவையாக இல்லை, உணவுகளுக்கு அசல் சுவை கொடுங்கள். போராகோ தண்டுகளை சுத்தம் செய்து வேகவைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை கடினமானவை. சாலட்களில், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த கட்டுப்பாடற்ற வெங்காயம்-வெள்ளரி குறிப்பை விரும்புவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - போராகோவின் 6 நீண்ட தண்டுகள்;

• - 200 கிராம் சாலட் கலவை;

• - வேகவைத்த ஹாம் 200 கிராம்;

• - 50 கிராம் பார்மேசன்;

• - 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;

• - 1 டீஸ்பூன். பால்சமிக் வெள்ளை வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்;

• - உலர்ந்த தரை மூலிகைகள் 1 டீஸ்பூன்;

• - கருப்பு மிளகு, உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

போராகோ தண்டுகளை உரிக்கவும், மேல் அடர் பச்சை தலாம் அகற்றவும். ஒவ்வொரு தண்டுகளையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பி, அடுப்பில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, தண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். போராகோவை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

2

ஹாம் வைக்கோல். கீரை இலைகளை துவைக்கவும், உலரவும், உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும்.

3

சாலட், ஹாம், போராகோ கலந்து, தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

4

சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார். இதைச் செய்ய, வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். கொஞ்சம் துடைக்கவும்.

5

சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், பர்மேசனின் மெல்லிய துண்டுகளால் தெளிக்கவும், உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையுடன் தெளிக்கவும்.