நிக்கோயிஸ் சாலட் - பிரஞ்சு உணவுகளின் உன்னதமானது

பிரான்சின் தெற்கே உணவகங்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்று நிக்கோயிஸ் சாலட்டை வழங்குகின்றன. சாலட் ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறப்பட்டது. உணவக சமையலறைகள் பல்வேறு பதிப்புகளில் சாலட்டை தயார் செய்கின்றன. அதில் ஒன்று மாறாதது, நங்கூரங்கள், தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - இளம் உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;

• - பச்சை பீன்ஸ் - 150 கிராம்;

• - இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.;

• - முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;

• - செர்ரி தக்காளி - 8 பிசிக்கள்;

• - பனிப்பாறை கீரை இலைகள் - 2-3 இலைகள்;

• - உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க

• - டுனா ஸ்டீக் - 2 பிசிக்கள்.;

• - பி / சி ஆலிவ்ஸ் - 6 பிசிக்கள்.;

• - புதிய கீரைகள் - ஒரு கொத்து.

• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• - எண்ணெயில் நங்கூரங்கள் - 50 மில்லி 1 ஜாடி;

• - பூண்டு - 1 கிராம்பு;

• - டிஜான் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;

• - எலுமிச்சை சாறு - 0.5 டீஸ்பூன்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, தலாம், ஒவ்வொரு கிழங்கையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். பீன்ஸ் கழுவவும், தலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு காய்களையும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

2

பல்கேரிய மிளகு துவைக்க மற்றும் சுத்தம், அதாவது. விதைகள் மற்றும் செப்டாவை அகற்றவும். அடுத்து, அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும். தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக கழுவி வெட்டவும். சுத்தமான கீரை இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

3

சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். நங்கூரங்களின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, திரவத்தை நன்றாக வடிகட்டவும். இரண்டு நங்கூரங்களை இறுதியாக நறுக்கி, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கிய கிராம்புடன் பூண்டு கலக்கவும். கலவையில் கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், பின்னர் கலவையை அடர்த்தியாகும் வரை வெல்லவும். உங்கள் சுவைக்கு சாஸை உப்பு சேர்க்கவும்.

4

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் பீன்ஸ் கீற்றுகளை நனைக்கவும். தக்காளி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். காய்கறிகளில் ஆடைகளை ஊற்றி கலக்கவும்.

5

டூனா ஸ்டீக்ஸை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நனைத்து மிளகு தெளிக்கவும். அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் கடாயை சூடாக்கி, மீன்களை இருபுறமும் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சமைக்க 3-4 நிமிடங்கள் போதும். வறுக்கவும் முடிவில், மீன் துண்டுகளை உப்பு செய்யவும்.

6

கீரை இலைகளை தட்டுகளில் வைத்து, மேலே நைசஸ் சாலட் பரப்பவும். சாலட்டுக்கு அடுத்ததாக டுனா ஸ்டீக் கண்டுபிடிக்கவும். ஆன்கோவிஸ், மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.