சாலட் உணவை தயாரிக்க, அதன் அடிப்படை காய்கறிகள், மூலிகைகள் தயாரிக்க வேண்டும். செய்முறை இறைச்சி அல்லது கடல் உணவைப் பயன்படுத்தினால், அவை வேகவைக்கப்படவோ அல்லது சுடப்படவோ வேண்டும், வறுத்தெடுக்கப்படக்கூடாது. குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டிகளுக்கான சாஸ்கள் எண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், சிட்ரஸ் ஜூஸ், இயற்கை தயிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உணவு வினிகிரெட்
தேவையான பொருட்கள்
- பீட் - 280-300 கிராம்;
- கேரட் - 280-300 கிராம்;
- பீன்ஸ் - 120-140 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு) - 120-140 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். l.;
- உப்பு, மசாலா, எந்த மூலிகைகள் - சுவைக்க.
சமையல்:
பீட்ஸை ஒரு பெரிய தாளில் தோலில் போர்த்தி விடுங்கள். மென்மையான வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். காய்கறியின் தயார்நிலையை கூர்மையான கத்தியால் பூச்சு மூலம் நேரடியாக சோதிக்க முடியும்.
கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை சமைக்கவும். பருப்பு வகைகளை பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் இரண்டும் செய்யும். பட்டாணியிலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டவும். ஒரு வடிகட்டி மீது லேசாக உலர வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேரட்டை சுத்தமாக நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். குளிர்ந்த பீட்ஸையும் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் கலக்கவும்.
உயர்தர ஆலிவ் எண்ணெயில் சுவையூட்டுவதற்கு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, சிறந்த உப்பு மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை அனுப்பவும் (பச்சை வெங்காயம் முடிக்கப்பட்ட உணவை மிகவும் அலங்கரிக்கிறது). பிந்தையது சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலட்டில் கீரைகள் ஒரு விருப்ப மூலப்பொருள். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை ஒரு சிற்றுண்டாக ஊற்றவும்.
சீஸ் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- mozzarella - 180-200 கிராம்;
- புதிய துளசி - 1 கொத்து;
- தக்காளி - 600-650 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - அரை லிட்டர்;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை / சுண்ணாம்பு - 1 பிசி.;
- உப்பு, மசாலா - சுவைக்க;
- தானிய கடுகு - 2 இனிப்பு கரண்டி.
சமையல்:
நறுமண கடுகு அலங்காரத்துடன் ஒரு சுவையான லைட் சாலட் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். ஒரு சிறிய சிட்ரஸை கசக்கி (அது ஒரு பொருட்டல்ல - எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு) கிண்ணத்தில். புதிய எலும்புகளிலிருந்து கவனமாகத் தேர்ந்தெடுங்கள் - மிகச்சிறியவை கூட. அதில் கடுகு சேர்க்கவும். உங்கள் சுவை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் மிகவும் காரமானவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். ஒரு துடைப்பம் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி ஒன்றாக மடித்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் கலவைக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் அனுப்பவும். பொதுவாக போதுமான கருப்பு தரையில் மிளகு போதும். சாஸ் மற்றும் பூண்டில் கசக்கி. அதன் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி குறைக்கப்படலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம். லேசாக துடைக்கவும். கலவையை எண்ணெயுடன் அரை லிட்டர் பாட்டில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக கொள்கலனை மூடு. குலுக்கல். குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும். சாஸைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்றாக குலுக்கவும்.
அத்தகைய பசியின்மைக்கு, நீங்கள் தாகமாக பழுத்த இனிப்பு தக்காளியைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். நடுத்தர சீரற்ற துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டுங்கள். அரைக்கும் போது தோன்றிய ஜூஸ், ஆடை அணிவதற்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படலாம். பாலாடைக்கட்டி பெரிய க்யூப்ஸாக டைஸ் செய்யுங்கள், இதனால் அது டிஷ்ஸில் தெளிவாக உணரப்படுகிறது.
கிழிந்த கழுவி உலர்ந்த துளசி உங்கள் கைகளால் நேரடியாக. இதை மற்ற தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, தாராளமாக ஒரு பாட்டில் இருந்து சாஸ் ஊற்ற. மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங் எந்த சாலட்களையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இது மணம், சுவையானது, குறைந்த கலோரி.
சாலட் "நிறம்"
தேவையான பொருட்கள்
- ஃபெட்டா (சீஸ்) - 180-200 கிராம்;
- வெள்ளரி - 1 பிசி.;
- தக்காளி - 2-4 பிசிக்கள்.;
- இனிப்பு மிளகு - 2-3 பிசிக்கள். (வெவ்வேறு நிறம்);
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
- எலுமிச்சை - லோபூல்;
- நொறுக்கப்பட்ட தைம், ஆர்கனோ, வெந்தயம், வண்ண மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் கலவை - சுவைக்க.
சமையல்:
செய்முறையில் அறிவிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் ஓடும் நீரில் கழுவவும். வெள்ளரிக்காயை வட்டங்களில் அரைக்கவும், சீஸ், தக்காளி, வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மிளகுத்தூள் (எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு, ஆரஞ்சு மஞ்சள்) க்யூப்ஸில், சிவப்பு வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்கள் / மோதிரங்களில் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
இந்த டயட் ட்ரீட் ஆடை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அறிவிக்கப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலும் அதைத் தூவி, உப்பு சேர்த்து, சிட்ரஸ் சாறுடன் தெளிக்கவும் மட்டுமே அவசியம். மாதிரியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், டிஷ் அதன் அனைத்து கூறுகளும் "தெரிந்து கொள்ளுங்கள்" மற்றும் நறுமணங்களை பரிமாறிக்கொள்ள வேண்டும் என்று சிறிது வலியுறுத்த வேண்டும்.
கொட்டைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் சிற்றுண்டி
தேவையான பொருட்கள்
- பீட் - 380-400 கிராம்;
- கொடிமுந்திரி (உலர்ந்த) - 80-100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் (உரிக்கப்படுவது) - 40-60 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன். l.;
- உப்பு, மசாலா, சுவைக்க கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.
சமையல்:
ஒவ்வொரு கத்தரிக்காய் பெர்ரியுடனும் கைகளை நன்கு துவைக்கவும். அதன் பிறகு, அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பி, கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் உலர்ந்த பழங்கள் வெறுமனே வேகவைத்து சாலட்டின் சுவையை அழித்துவிடும். ஒரு சல்லடையில் வேகவைத்த தயாரிப்பை நிராகரித்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும். ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
மென்மையான வரை சமைக்க எந்த வசதியான வழியிலும் பீட். இதைச் செய்ய, அதை அடுப்பில் சுடலாம், படலத்தில் முன் போர்த்தி அல்லது வேகவைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட வேர் பயிரை உரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater உடன் அரைக்கவும். ஒரு சிறப்பு கலப்பான் முனைகளில் கூர்மையான கத்தி அல்லது செயல்முறையுடன் கொட்டைகளை நறுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் ஒரு ஆழமான டிஷ் உடன் இணைக்கவும். அவற்றில் மணல், உப்பு, சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் தயாரிப்புடன் சீசன் விருந்து. புளிப்பு கிரீம் தவிர, அடர்த்தியான கேஃபிர் அல்லது இனிக்காத இயற்கை தயிர் தின்பண்டங்களுக்கும் ஏற்றது. நீங்கள் சிறிது உலர்ந்த அல்லது புதிய நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கலாம்.
சீமை சுரைக்காய்
தேவையான பொருட்கள்
- சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.;
- வோக்கோசு - ஒரு கொத்து 1/3 (எந்த தரமும்);
- எலுமிச்சை / சுண்ணாம்பு - பாதி;
- கடுகு (வழக்கமான அல்லது டிஜான்) - அரை சிறிய ஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ¼ st;
- சோயா சாஸ் - 1 சிறிய ஸ்பூன்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் பூண்டு.
சமையல்:
நீங்கள் ஒரு இளம் காய்கறியைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், அதை தோலுரிப்பது தேவையில்லை. சீமை சுரைக்காயின் உகந்த அளவு மிகப் பெரிய வெள்ளரிக்காயை விட சற்று பெரியது. மூலம், சாலட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஏற்றது. காய்கறி துவைக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர வைக்கவும்.
ஒரு மெல்லிய நீண்ட வைக்கோலுடன் நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய். காய்கறி வெட்டுதல் உங்கள் பணியை எளிமைப்படுத்த உதவும். ஹோஸ்டஸ் அதை கையிருப்பில் வைத்திருக்கவில்லை என்றால், ஒரு சாதாரண கத்தி செய்யும். விளைந்த வைக்கோலில் ஒரு பெரிய சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். உப்பு சீமை சுரைக்காய் படத்துடன் கிண்ணத்தை இறுக்குங்கள், 60-70 நிமிடங்கள் குளிரில் அகற்றவும்.
ஆடை அணிவதற்கு, கடுகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். பிந்தையதை 1 முதல் 4 பிசிக்கள் வரை எடுக்கலாம். சிட்ரஸ் சாறு கலவையை பிழியவும். தேவைப்பட்டால், எலும்புகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். எண்ணெய்க்குப் பிறகு, எண்ணெய் சேர்க்கவும். கடைசி மூலப்பொருள் சோயா சாஸாக இருக்கும். திரவ நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு உன்னதமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.
குளிர்ந்த இடத்திலிருந்து ஸ்குவாஷை அகற்றவும். உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும். அவற்றில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். வோக்கோசுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் கொத்தமல்லி பயன்படுத்தலாம். அனைத்து மணம் நிறைந்த ஆடைகளையும் ஊற்றவும். குறைந்தது அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த புத்துணர்ச்சியைக் கொடுங்கள். காய்கறி சாலட்டை ஒரு அழகான உணவாக மாற்றி, வேகவைத்த கோழி மார்பகத்திற்கு அல்லது இறைச்சி, கோழிப்பண்ணையின் குறைந்த கலோரி உணவாக ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.
சாலட் "துடைப்பம்" (அல்லது "தூரிகை")
தேவையான பொருட்கள்
- பீட், கேரட், ஆப்பிள் - 1 பிசி.;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்க உப்பு.
சமையல்:
சிற்றுண்டி உண்மையில் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்க, அதன் அனைத்து கூறுகளும் பச்சையாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பீட் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். விதை பெட்டியை மட்டும் அகற்றி, தலாம் கொண்டு ஆப்பிளை விட்டு விடுங்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பழங்களையும் நடுத்தர அல்லது பெரிய grater இல் தேய்க்கவும். கூறுகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றவும்.
இந்த சாலட் எடை இழப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், குடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.
டயட் சிக்கன் பசி
தேவையான பொருட்கள்
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்.;
- செலரி ரூட் மற்றும் எந்த நிறத்தின் இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.;
- இயற்கை இனிக்காத தயிர் - 1 முழு கண்ணாடி;
- இலைக்காம்பு செலரி - 3 இலைக்காம்புகள்;
- சோயா சாஸ் - 2-3 டீஸ்பூன். l.;
- வினிகர் (நீங்கள் ஆப்பிள், ஒயின் எடுத்துக் கொள்ளலாம்) - 2 டீஸ்பூன்.;
- பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி - 2 கொத்துகள்;
- சுவைக்க உப்பு.
சமையல்:
கோழியை துவைக்க, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு வாணலியில் அனுப்பவும். வெண்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் வினிகர், சோயா சாஸை ஊற்றி, கோழியை 6-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேக வைக்கவும்.
விதைகளை அகற்ற மிளகு. நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் காய்கறி சாலட்டில் பிரகாசமான வண்ணங்களை சேர்க்கிறது.
செலரி வேரை ஒரு கரடுமுரடான grater உடன் தோலுரித்து நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சில்லுகளை அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து கசக்கி விடுங்கள், இதனால் உபசரிப்பு மிகவும் தண்ணீராக மாறும். ஆனால் அதிக ஆர்வத்துடன் இருக்க வேண்டாம். சில்லுகள் உலரக்கூடாது, அத்தகைய சாலட்டில் அதன் பழச்சாறு முக்கியமானது. செலரி இலைக்காம்புகளை தன்னிச்சையாக வெட்ட வேண்டும். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் - கலவை.
ஆடை அணிவதற்கு, நீங்கள் தயிரை உப்பு சேர்த்து அதில் நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்க வேண்டும். அவளுடைய விருந்தை ஊற்றவும். உடனடியாக டிஷ் பரிமாறவும். ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட இது பொருத்தமானது.
சிவப்பு சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீனுடன்
தேவையான பொருட்கள்
- சாலட் கலவை - 180-200 கிராம்;
- சற்று உப்பு மீன் - 120-150 கிராம்;
- எலுமிச்சை / சுண்ணாம்பு - 1 பிசி.;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் - சுவைக்க.
சமையல்:
அத்தகைய குறைந்த கலோரி டிஷ், நீங்கள் பச்சை சாலட் அல்லது சாலட் கலவையை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம். அனைத்து இலைகளையும் ஒருவருக்கொருவர் பிரித்து, நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சமையலறை துண்டில் இலைகளை மடித்து, திருப்பலாம். அடுத்து - தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகளை ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புங்கள், முன்பு அதை நேரடியாக கையால் கிழித்து விடுங்கள்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிட்ரஸிலிருந்து சாறு பிழியவும். அதை வடிகட்டி, ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். பிந்தையது பயன்பாட்டிற்கு முன்பே அரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அதன் சுவை பிரகாசமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும். சாஸின் அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டு கொள்கலனை மூடு. சாஸின் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்க ஜாடியை நன்றாக அசைக்கவும். இந்த வழியில் சீரான தன்மையை அடைய முடியாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம்.
சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சால்மன் மற்றும் ட்ர out ட் இரண்டும் செய்யும். விளைந்த துண்டுகளை ஒரு கிண்ணத்தில் சாலட்டில் அனுப்பவும். விளைந்த சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும். உடனடியாக இரவு உணவிற்கு ஒரு அசல் சிற்றுண்டியை பரிமாறவும். இது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி அல்லது உணவின் போது ஒரு இதய சிற்றுண்டாக இருக்கும்.