பலர் செலரியை ஒரு சுவையூட்டலாக அல்லது உணவுகளுக்கான அலங்காரமாக மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளாக இது அதன் குறிப்பிட்ட சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் குணப்படுத்தும் ஆற்றலுக்கும், டாப்ஸ் முதல் வேர்கள் வரை அனைத்திற்கும் பிரபலமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
செலரி, அல்லது செலரி, ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு சிறந்த சிகிச்சை கருவியாகும். இந்த ஆலைக்கு தகுதியான மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். சில நேரங்களில் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஜின்ஸெங்குடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன.
செலரியில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, கே, ஈ, பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் சோடியம் ஆகியவை உள்ளன. செலரி மனித உடலுக்கு முக்கியமான அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களையும் கொண்டுள்ளது.
செலரி ஒரு நபரின் முழு செரிமான அமைப்பிலும் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் செயலற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் வலியைக் குறைக்கிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த, இது மலச்சிக்கலுக்கும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, செலரி ஒரு எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இந்த தாவரத்தின் செரிமானத்திற்கு உடல் அதிக சக்தியை செலவழிக்கிறது. எனவே, செலரி என்பது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு இன்றியமையாத கருவியாகும். உணவை வழக்கமாக உட்கொள்வது, அதே போல் உண்ணாவிரத நாட்களிலும், கூடுதல் பவுண்டுகளை விரைவாக அகற்ற அனுமதிக்கிறது.
செலரி மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. மனித இரத்தத்தில் "ஸ்ட்ரெஸ் ஹார்மோன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. செலரியை உருவாக்கும் பொருட்கள் இந்த ஹார்மோனின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், ஆற்றும். எனவே, ஒரு மயக்க மருந்தைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு துண்டு செலரி சாப்பிட வேண்டும் அல்லது அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாறு குடிக்க வேண்டும்.
செலரி (செலரி) இன் பயனுள்ள பண்புகள் மிகவும் விரிவானவை, இது பல்வேறு வகையான நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளுக்கு உதவும், குறிப்பாக வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய்க்குறியீடுகளுக்கு. இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க செலரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
செலரி நினைவகத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது ஒரு பயங்கரமான நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது - அல்சைமர் நோய் (வயதான டிமென்ஷியா).
செலரி குறிப்பாக ஆண்களுக்கு இன்றியமையாதது. நாள்பட்ட புரோஸ்டேடிடிஸால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் செலரி உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது புரோஸ்டேட் சுரப்பியில் செயலில் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால் ஆண் உடலில் செலரியின் நன்மை விளைவிப்பது அங்கு முடிவதில்லை. அவர் ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வைக் கொண்டவர் மற்றும் ஆற்றலில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறார்.
பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட ஒருவருக்கு செலரி முதல் வகுப்பு உதவியாக இருக்கும். இதை உணவுக்காக சாப்பிடுவது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், மேலும் இது அனைத்து வகையான நோய்த்தொற்றுகளையும் வைரஸ்களையும் தாங்கும். செலரிக்கு நன்றி, உடல் வீரியம் மிக்க கட்டிகளை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் அவை உருவாவதைத் தடுக்கலாம்.
உணவுக்காக செலரி இலைகளை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்றத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது.
டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக, செலரி மரபணு அமைப்பின் சிகிச்சையிலும் மூட்டுகளின் வீக்கத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செலரி பார்வைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் முடி மற்றும் சருமத்திற்கும் பயன்படுகிறது. இந்த அனைத்து பண்புகளுக்கும் மேலதிகமாக, செலரி அனைத்து உறுப்புகளிலும் ஒரு மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொடுக்க முடியும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வயதான எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுவருகிறது.
மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும், உணவுக்காகவும், தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - இலைகள், தண்டுகள், வேர். எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவது நிச்சயமாக சாத்தியமற்றது. ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் ஒருவருக்கொருவர் பூரணமாக பூர்த்தி செய்கின்றன. பொதுவாக, செலரி ஒரு கழிவு அல்லாத காய்கறி.