சாக்லேட் கிரீம் ஒரு மேகமூட்டமான நாளில் உங்களை உற்சாகப்படுத்தக்கூடிய ஒரு சுவையாகும். கொக்கோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தடிமனான சாக்லேட் கிரீம் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் காலையில் ஒரு கப் நறுமண காபி குடிக்க - எது சிறந்தது?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கோகோ சாக்லேட் கிரீம் ரெசிபி
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 100 மில்லி பால்;
- ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை;
- மூன்று தேக்கரண்டி கோகோ;
- இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு.
சமையல்
வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தீ வைக்கவும் (தீ குறைவாக இருக்க வேண்டும்).
வெண்ணெய் உருகியதும், அதில் சர்க்கரை, மாவு, கோகோ அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கலவையில் பால் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) கிரீம் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, துடைப்பம் மற்றும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
கோகோ கிரீம் கேக்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- மூன்று முட்டைகள்;
- 400 கிராம் வெண்ணெய்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை;
- மூன்று தேக்கரண்டி கோகோ;
- பிராந்தி ஒரு டீஸ்பூன்;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
சமையல்
ஒரு உலோக கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை கலந்து, கிண்ணத்தை நெருப்பில் போட்டு கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
ஒரு தனி கோப்பையில், முட்டைகளை ஒரு பசுமையான, அடர்த்தியான நுரைக்கு வெல்லுங்கள் (அவை சுமார் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும்).
முட்டைகளைத் தாக்கியவுடன், அடிப்பதை நிறுத்தாமல், சூடான சர்க்கரை பாகை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்துடன் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் காக்னாக் கலந்து, கலவையை முட்டையின் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். கிரீம் தயார்.
கோகோ மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கிரீம்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
- 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- 50 கிராம் கோகோ;
- 10 கிராம் ஜெலட்டின்.
சமையல்
புளிப்பு கிரீம் குளிர்ந்து, பின்னர் அதை தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவுடன் கலந்து மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும்.
ஜெலட்டின் 30 மில்லி தண்ணீரில் கரைத்து, புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் அச்சுகளில் ஊற்றி, இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.