முட்டை நூடுல்ஸுடன் சிச்சுவான் சிக்கன் சாலட்

சிச்சுவான் உணவு மசாலா, எனவே இந்த சாலட் காரமான பிரியர்களுக்கு மட்டுமே. கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேகவைத்த வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கடல் உணவைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 2 சிக்கன் ஃபில்லட்டுகள்;

• - 250 கிராம் சீன முட்டை நூடுல்ஸ்;

• - 2 கேரட்;

• - 1 வெள்ளரி;

• - தங்க பீன்ஸ் முளைகள் 2 கைப்பிடி;

• - எள் எண்ணெயில் 1 டீஸ்பூன்;

• - பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.

• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• - 3 செ.மீ இஞ்சி வேர்;

• - 2 மிளகாய்;

• - 4 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி;

• - 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய்;

• - 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி பொருட்டு அல்லது அரிசி ஒயின்;

• - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;

• - 1 டீஸ்பூன். அரிசி வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்;

• - 1 டீஸ்பூன். எள் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்.

வழிமுறை கையேடு

1

180 டிகிரியில் அடுப்பில் கோழி மார்பகங்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது 15 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, குளிர்ந்து, ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், அல்லது கையால் இழைகளாகப் பிரிக்கவும்.

2

ஒரு ஆடை தயார். விதைகளில் இருந்து மிளகாய் தோலுரித்து, கூழ் நறுக்கவும். இஞ்சி வேரை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இஞ்சியையும் பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதியையும் கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் நசுக்கவும். ஒரு வாணலியில் வேர்க்கடலை வெண்ணெயை சூடாக்கி, மிளகாய், வெங்காயம், இஞ்சி போடவும். மூடி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்க, குளிர். எண்ணெயை வடிகட்டவும், நீங்கள் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தூக்கி எறியலாம். உரிக்கப்படும் சூடான எண்ணெயை வினிகர், எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் அரிசி ஒயின் சேர்த்து கலக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, டிரஸ்ஸிங்கை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3

பேக்கேஜிங் குறித்த அறிவுறுத்தல்களின்படி சீன நூடுல்ஸை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து, தண்ணீரில் கழுவவும், உலரவும், எள் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். வெள்ளரிக்காயை உரித்து, பாதியாக வெட்டி, விதைகளை நீக்கவும். உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், பச்சை வெங்காயத்தை 2-3 செ.மீ துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

4

இப்போது நூடுல்ஸை தட்டுகளில் வைக்கவும், மேலே கேரட், வெள்ளரிகள், பச்சை வெங்காயம், பீன் முளைகள் வைக்கவும். வேகவைத்த கோழியின் நடுத்தர துண்டுகளில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மணம் நிறைந்த ஆடைகளை ஊற்றவும், லேசாக கலக்கவும். முட்டை நூடுல்ஸுடன் சிச்சுவான் சிக்கன் சாலட் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.