ஸ்ட்ராபெரி ஜாமிற்கான சமையல் நேரம் நேரடியாக இனிப்பின் விரும்பிய தடிமனைப் பொறுத்தது, இருப்பினும், நேர சுவைகள் உள்ளன, அதற்காக நீங்கள் மிகவும் சுவையான தயாரிப்பைப் பெற "அடியெடுத்து வைக்கக்கூடாது".
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதன்படி பெர்ரி சமைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பழத்தின் பழுத்த தன்மை, உற்பத்தியின் விரும்பிய அடர்த்தி மற்றும் அதன் பயன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தன்னைத்தானே தீர்மானிக்கிறார்கள்.
ஜாம் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுவதால், குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அதில் இருக்கும், ஆனால் இனிப்பு தடிமனாகவும், நேர்மாறாகவும் இருக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, சமைக்கும் போது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் உங்களுக்கு எது முக்கியமானது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் - அடர்த்தி அல்லது பயன்.
குளிர்காலத்திற்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்
நீங்கள் முடிந்தவரை தடிமனான ஜாம் சமைக்க விரும்பினால், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் (அதிகப்படியானவை பொருத்தமானவை அல்ல), ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் அல்லது வேறு எந்த அகலமான டிஷிலும் வைக்கவும், அவற்றை சர்க்கரையுடன் மூடி இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் நிற்கவும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, வெளியிடப்பட்ட சாற்றின் ஒரு பகுதியை (பாதிக்கு மேல் அல்ல) வடிகட்ட வேண்டியது அவசியம், மேலும் பழங்களை நெருப்பில் போட்டு 30-40 நிமிடங்கள் கொதித்த பின் சமைக்கவும், இடுப்பின் உள்ளடக்கங்களை ஒவ்வொரு இரண்டு மூன்று நிமிடங்களுக்கும் கிளறி (எரியக்கூடாது). முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் வங்கிகளில் வைப்பது நல்லது. இந்த நெரிசலின் ஒரு பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.