இன்று ஸ்க்விட் போன்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் உணவுகளுடன் கூடிய சாலட் ரெசிபிகள் அதிகம் உள்ளன. அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதாகும், ஆனால் இன்னும் சுவையான சாலட் புதிய ஸ்க்விட்டிலிருந்து பெறப்படுகிறது. உண்மை, இதற்கு முன், அவற்றை ஒழுங்காக வெட்டி வேகவைக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சாலட்டுக்கு என்ன ஸ்க்விட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்
ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிக்க, பூச்சியற்ற ஸ்க்விட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அவை ஆரம்ப வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை. இல்லையெனில், இந்த கடல் உணவுகளை கொதிக்கும் நீரில் குறைந்த நேரம் வைக்க வேண்டியிருக்கும், இல்லையெனில் அவற்றின் இறைச்சி ரப்பர் போல மாறும்.
ஸ்க்விட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றின் தோலின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு - இது ஒரு இளஞ்சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கிராக் பழுப்பு தோல் என்பது உற்பத்தியை மீண்டும் மீண்டும் முடக்குவதைக் குறிக்கிறது, முதல் புத்துணர்ச்சி அல்ல.
சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்க எவ்வளவு
சமைப்பதற்கு முன், ஸ்க்விட் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து, தலையை துண்டிக்க வேண்டும். பின்னர் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, நீக்கி உரிக்கவும், இது சூடான நீரின் செல்வாக்கின் கீழ் சுருண்டுவிடும். அதன்பிறகு, ஸ்க்விட் பிணத்திலிருந்து, பின்புறத்துடன் இயங்கும் அனைத்து இன்சைடுகளையும், கடினமான நாட்டையும் அகற்ற வேண்டியது அவசியம்.
ஓடும் நீரின் கீழ் வெட்டப்பட்ட கழுவுதல் மற்றும் கழுவுதல் சாலட்டுக்கு சமைக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து அதில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஸ்க்விட் பிணங்களை வாணலியில் முக்குவதில்லை. தயாராக இருக்கும் ஸ்க்விட்களை குளிர்வித்து, மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட்டில் சேர்க்க வேண்டும்.
தண்ணீரில் ஸ்க்விட்களை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் அவை மிகவும் கடினமாகி, அளவு குறையும்.