கிரீமி கேரமல் பிளான்

க்ரீம் கேரமல் ஃபிளான் என்பது சீஸ்கேக் மற்றும் க்ரீம் ப்ரூலியின் கலவையாகும். நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய வடிவத்திலும், பகுதியளவு கிண்ணங்களிலும் செய்யலாம். உங்களுக்கு பக்கவாட்டுடன் ஒரு பேக்கிங் தாள் தேவைப்படும், ஏனென்றால் அதில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே அச்சு வைக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பத்து சேவைகளுக்கு:

• - அமுக்கப்பட்ட பால் 400 மில்லி;

• - செறிவூட்டப்பட்ட பால் 350 மில்லி;

• - 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்;

• - 150 கிராம் சர்க்கரை;

• - 5 முட்டை;

• - 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா.

வழிமுறை கையேடு

1

சர்க்கரையை பொன்னிறமாக மாறும் வரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அதன் பிறகு, உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், இல்லையெனில் அது விரைவில் எரிய ஆரம்பிக்கும். 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட அச்சுக்குள் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அதை சாய்க்கவும் - சர்க்கரை அச்சுகளின் அடிப்பகுதியிலும் சுவர்களிலும் பாய வேண்டும்.

2

மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் பாலாடைக்கட்டி முட்டைகளுடன் பிரிக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சுத்தி, ஒவ்வொரு முறையும் கலவையை மென்மையாக கலக்கும் வரை. அனைத்து அமுக்கப்பட்ட மற்றும் வழக்கமான பால் சேர்க்கவும், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை துடைக்கவும்.

3

இதன் விளைவாக கலவையை தங்க கேரமல் பூசப்பட்ட ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஊற்றவும். பேக்கிங் தாளை ஈரமான துண்டுடன் போட்டு, அதன் மீது அச்சு அமைத்து, கொதிக்கும் நீரை பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும் (அது அச்சுகளின் பாதி சுவர்களை அடையக்கூடாது). 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் விருந்தளிக்கவும்.

4

மையம் அடர்த்தியாக மாறும் வரை, 50-60 நிமிடங்கள் ஒரு கிரீமி கேரமல் ஃபிளான் சுட வேண்டும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, கம்பி ரேக்கில் இனிப்பு ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் 8 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் - இது கூட விரும்பத்தக்கது.

5

படிவத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட இனிப்பைப் பெறுவது எளிதானது - படிவத்தின் சுவர்களில் கத்தியை ஸ்வைப் செய்து, பரிமாறும் டிஷ் மீது விருந்தைத் திருப்புங்கள் - கேரமல் மேலே இருக்கும். தேநீருக்கான இனிப்பாக பரிமாறவும்.