சோல்யங்கா நம்பமுடியாத சுவையான, மணம் மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது ஒரு சாப்பாட்டு மேஜை மற்றும் பண்டிகை இரண்டையும் அலங்கரிக்க முடியும். அதன் தயாரிப்புக்காக, பல்வேறு இறைச்சி புகைபிடித்த இறைச்சிகள், இறைச்சி மற்றும் பிற சுவையான உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹாட்ஜ் பாட்ஜில் அதிகமான கூறுகள் இருக்கும், அது சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- பல்வேறு இறைச்சி சுவையான 400-450 கிராம்;
- 1 நடுத்தர வெங்காய தலை;
- 2 உப்பு (ஊறுகாய்) வெள்ளரிகள்;
- சூடான மிளகு;
- உப்பு;
- ஆலிவ்;
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 கேரட்;
- தக்காளி சாஸ் 5 தேக்கரண்டி;
- 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
- சுவைக்க பிடித்த மசாலா;
- எலுமிச்சை.
சமையல்:
- உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரித்து, அதைக் கழுவி, மிகப் பெரிய அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் பிரஷர் குக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, பயன்முறையை "வறுக்கவும்" என்று அமைக்கவும். சமைக்கும் வரை வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
- நீங்கள் அனைத்து இறைச்சி உணவு வகைகளையும் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். இது முடிந்ததும், வெங்காயத்துடன் கலந்து, பிரஷர் குக்கரின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இறைச்சி பொருட்களை நன்கு வறுக்க, முறையாக கிளறி, அவசியம். ஒரு இனிமையான, தங்க மேலோடு அவற்றின் மேற்பரப்பில் தோன்ற வேண்டும்.
- கேரட்டில் இருந்து தலாம் நீக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு கழுவ மற்றும் நறுக்கவும்.
- வெள்ளரிகளையும் நறுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி, சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை இறைச்சி சுவையாக சேர்க்கவும். தேவையான அளவு தக்காளி சாஸ், அதே போல் சூடான மிளகு (நீங்கள் விரும்பினால், அதை அங்கே வைக்க முடியாது). எல்லாவற்றையும் கலந்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை மிக நீண்ட நேரம் வறுக்கவும்.
- பின்னர், நீங்கள் விரும்பினால், உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்காக வெட்டலாம். பெரும்பாலும், சமையல்காரர்கள் இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல் செய்ய விரும்புகிறார்கள்.
- பின்னர், நறுமண மசாலாப் பொருள்களுடன் கொள்கலனில் ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை ஒரு சாணக்கியில் அரைக்கலாம் அல்லது அவை அப்படியே வைக்கலாம்.
- அடுத்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்றப்பட்டு "சூப்" பயன்முறை அமைக்கப்படுகிறது. சுமார் 30 அல்லது 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மணம் கொண்ட டிஷ் தயாராக இருக்கும்.
- சேவை செய்யும் போது, ஒவ்வொரு தட்டிலும் எலுமிச்சை துண்டு, அத்துடன் நறுக்கிய ஆலிவ் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கொஞ்சம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.