வறுத்த காய்கறி சாஸ்

தயிர் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதற்காக, அவர்கள் அவளை நேசிக்கிறார்கள். நீங்கள் தயிர் குடிக்கலாம், அல்லது பல, பெரும்பாலும் எதிர்பாராத, உணவுகளில் இதை ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம். அவற்றில் ஒன்று தயிர் சாஸில் காய்கறிகளின் கலவையாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• காய்கறி கலவைக்கு: 1 கத்திரிக்காய், 1 சீமை சுரைக்காய், 1 கேரட், 2-3 தக்காளி, 1 மணி மிளகு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

• தயிர் சாஸுக்கு: 1 கிளாஸ் தயிர், 2 தேக்கரண்டி தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள், 3 கிராம்பு பூண்டு, மசாலா: மிளகு, தாரகான், உப்பு, மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

பகடை காய்கறிகள். காய்கறி எண்ணெயுடன் இரும்பின் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை உயவூட்டி அடுப்பில் சூடாக்கவும். நாங்கள் கேரட், தக்காளி மற்றும் மிளகு போடுகிறோம், கால் கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்குகிறோம். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயைச் சேர்க்கவும் (நாங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்க மாட்டோம்!), சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. முழுமையாக சமைக்கும் வரை குண்டு. காய்கறிகளை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

2

சாஸ் சமைத்தல். பூண்டை கசக்கி, உப்பு சேர்த்து தயிருடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். கொட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை அங்கே ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஊற்றி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். டிஷ் தயார். அதை சூடேற்ற மட்டுமே உள்ளது. பான் பசி!