பாதாம் மற்றும் எள் செதில்களால் நிரப்பப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியுடன் நிரப்பப்பட்ட சுழல் ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறிவிடும், மேலும் வெள்ளரிகள் மற்றும் புதினாவுடன் செர்ரி தக்காளியின் சாலட் அடைத்த பேஸ்ட்ரிகளுடன் நன்றாகச் சென்று அதன் சுவையை வலியுறுத்துகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 3/4 கப் புதினா இலைகள்
- - 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி
- - பூண்டு 2 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கிராம்பு
- - 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- - ஃபிலோ மாவை
- - உருகிய வெண்ணெய் 100 கிராம்
- - பாதாம் செதில்களாக 2 தேக்கரண்டி
- - 2 தேக்கரண்டி எள்
- - 250 கிராம் செர்ரி தக்காளி
- - 2 வெள்ளரிகள்
- - 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- - அலங்காரத்திற்கு 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சில துண்டுகள்
வழிமுறை கையேடு
1
அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கரடுமுரடான 3/4 கப் புதினாவை நறுக்கி, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
2
ஃபிலோ மாவின் ஒவ்வொரு தாளையும் லேசாக உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். 1 செ.மீ அகலமுள்ள மாவின் நீண்ட பக்கத்தில் நறுக்கிப் பரப்பவும். அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், பின்னர் அதற்கு சுழல் வடிவத்தைக் கொடுக்கவும். மேலே வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மாவை தாள்களுடன் இதை மீண்டும் செய்யவும். பாதாம் செதில்களையும் எள் விதைகளையும் கொண்டு சுழல் தெளிக்கவும், மிருதுவாக இருக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
3
செர்ரி தக்காளியை பகுதிகளாகவும், வெள்ளரிகளை மெல்லிய குறுக்காகவும் வெட்டி, மீதமுள்ள புதினா இலைகளுடன் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கீரையுடன் சூடான சுருள்களை பரிமாறவும்.