பட்டர்நட் மற்றும் பேக்கன் பூசணி சூப்

பூசணி பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் (இதை நான் ஜாதிக்காய் அல்லது நட்டு பூசணி என்றும் அழைக்கிறேன்) ஒரு இசைக்கருவியின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. சாலட்டில் சேர்க்கவோ அல்லது சேர்க்கவோ கூடிய இனிமையான மென்மையான கூழ் அவளிடம் இல்லை. ஆனால் அதிலிருந்து வரும் சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும்! ஐம்பது நிமிடங்களில் பூசணி பட்டர்நட் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் சூப் தயாரித்தல்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - காய்கறி குழம்பு - 900 மில்லி;

• - பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;

• - இயற்கை தயிர் - 150 கிராம்;

• - பூசணி பட்டர்நட் - 1 துண்டு;

• - ஒரு வெங்காயம்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;

• - கேரவே விதைகள் - 20 கிராம்;

• - பூண்டு இரண்டு கிராம்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பெரிய வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை வைத்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

2

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் போட்டு, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய ஸ்குவாஷ் ஸ்குவாஷ் சேர்த்து, மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3

நறுக்கிய பூண்டு, கேரவே விதைகளை பூசணிக்காயில் சேர்த்து, மூன்று நிமிடங்கள் ஒன்றாக குண்டு வைக்கவும்.

4

வாணலியில் காய்கறி குழம்பு ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அரை வறுத்த பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் திரும்பவும், சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

5

சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை துடைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை தவறான இயற்கை தயிர், கேரவே விதைகள் மற்றும் மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.