முட்டை மற்றும் இஞ்சி நூடுல் சூப்

இந்த அசல் நூடுல் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. சாதாரண முட்டை நூடுல்ஸ் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது, அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் மாவு, சோடா, தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகளுடன் வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 100 கிராம் முட்டை நூடுல்ஸ்;

• - 500 மில்லி தண்ணீர்;

• - 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி;

• - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோள மாவு;

• - 2 முட்டை;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

• - வாட்டர் கிரெஸ், இஞ்சி வேர்.

வழிமுறை கையேடு

1

நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, லேசாக உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கொதித்த பின் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு வடிகட்டியில் நூடுல்ஸை நிராகரித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

2

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, சோயா சாஸ், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

3

சோள மாவு 2 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் தேக்கரண்டி, ஒரு மெல்லிய நீரோடை கொதிக்கும் குழம்பில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

4

மென்மையான வரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை கலக்கவும்.

5

குழம்பு ஒரு திசையில் தீவிரமாக கிளறி, அதில் முட்டை வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். அதன் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றவும்.

6

இப்போது சமைத்த நூடுல்ஸை சூடான நீரில் கழுவவும், கிண்ணங்களில் ஏற்பாடு செய்யவும், முட்டை குழம்பு ஊற்றவும். ஆயத்த நூடுல் சூப் தயாரிக்க வாட்டர்கெஸ் மற்றும் இஞ்சி தேவை. நூடுல்ஸை சாலட் கொண்டு தெளிக்கவும், இஞ்சியைத் தேய்க்கவும், அவற்றில் ஒரு டிஷ் தெளிக்கவும். முட்டை மற்றும் இஞ்சி நூடுல் சூப்பை உடனே பரிமாறவும்.