பல விரும்பப்படும் மீட்பால் சூப் தயாரிக்க மிகவும் எளிது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸை சமைப்பதில் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர் - எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி பந்துகளை மிகவும் மென்மையாக்குவதற்கு நீங்கள் அதில் ஒரு சிறிய ரவை சேர்க்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மீட்பால்ஸுடன் சூப்பிற்கு உங்களுக்கு காய்கறிகள் தேவைப்படும் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம். மீட்பால்ஸுக்கு - 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி ரவை. நீங்கள் சூப்பில் ஒரு சிறிய வெர்மிகெல்லியை சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு வெண்ணெய், வோக்கோசு வேர், வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, உப்பு தேவைப்படும்.
வோக்கோசு வேர் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
ஒரு கோப்பையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடைத்து, ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை உரித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நேரடியாக அரைக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். அங்கே ரவை ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்க கைகள், ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.
வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். அதிலுள்ள நீர் கொதிக்கும் போது, அதை உப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியாக குறைக்க வேண்டியது அவசியம்:
- மீட்பால்ஸ், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு துண்டுகள், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்;
- நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்;
- ஒரு சில வெர்மிசெல்லி, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
இப்போது சூப்பில் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து, ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி 10-15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
சூப் உட்செலுத்தப்படும் போது, பரிமாறும் தட்டுகளில் ஊற்றவும். கடுகுடன் சிறிது தடவப்பட்ட புதிய ரொட்டியை பரிமாறுவது நல்லது.