பூசணிக்காயைக் கொண்டு பன்றி இறைச்சி இறைச்சி உங்கள் அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். டிஷ் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டையும் உட்கொள்ளலாம். மிளகாய் மிளகு பன்றிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையைத் தருகிறது, மேலும் சோயா சாஸ் இறைச்சியை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் ஆக்குகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோயா சாஸ் (20 மில்லி);
- - பன்றி இறைச்சி (570 கிராம்);
- - கொத்தமல்லி தானியங்கள் (5 கிராம்);
- - மிளகாய் மிளகு (2 கிராம்);
- - புதிய பூசணி (70 கிராம்);
- - பூண்டு (1 கிராம்பு).
வழிமுறை கையேடு
1
இந்த செய்முறைக்கு, எலும்பில் நிறைய கூழ் மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளைக் கொண்ட ஒரு பன்றி இறைச்சி சிறந்தது. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், சுத்தமான காகித துண்டுடன் துடைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியை எடுத்து, இறைச்சியை நீளமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீறல் எலும்பை அடைய வேண்டும்.
2
இறைச்சியை சமைக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, நறுக்கிய பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி போடவும். மசாலா கலவையை ஒரு மர பூச்சியுடன் அரைக்கவும். சோயா சாஸில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
3
இறைச்சி முழுவதும் மசாலாவை தேய்த்து, இறைச்சியுடன் ஒரு பன்றி இறைச்சியை ஊற்றவும். 1-3 மணி நேரம் marinate செய்ய பன்றி இறைச்சி விட்டு. இறைச்சி ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, பூசணிக்காயைக் கழுவி, வெளிப்புறத் தோலை உரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பன்றி இறைச்சியின் மீது வெட்டுவதற்கு பூசணிக்காயை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4
ஒரு கட்டிங் போர்டில் இறைச்சியை வைக்கவும், ஒவ்வொரு வெட்டிலும் பூசணிக்காயை ஒரு துண்டு செருகவும். சமையல் கயிற்றை எடுத்து இறைச்சியை இழுக்கவும். ஒரு ஆழமான வடிவத்தில், பன்றி இறைச்சியை பூசணிக்காயுடன் வைக்கவும், மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலத்தைத் திறந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கீறலில் எந்த ரத்தமும் வெளியிடப்படாவிட்டால் இறைச்சி தயாராக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது.
5
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றவும், பகுதிகளாக பிரித்து புதிய காய்கறிகள் அல்லது மற்றொரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மசாலாப் பொருட்களுக்கு, வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். எனவே இறைச்சி சுவை பற்றிய புதிய குறிப்புகளைப் பெறும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பன்றி இறைச்சியை வேறு எந்த இறைச்சியுடனும் மாற்றலாம். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி எடுத்துக் கொண்டால், டிஷ் 30 நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சமைக்கும்.