வெவ்வேறு அளவிலான வட்ட வடிவமற்ற குக்கீகள் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும்! இந்த செய்முறையின் படி, மிகவும் மணம் கொண்ட குக்கீ பெறப்படுகிறது, புதினா மற்றும் உருகும் மாவின் சுவை பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறந்த கலவையாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 210 கிராம் வெண்ணெயை;
- - 100 கிராம் மாவு;
- - உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 100 கிராம்;
- - 100 கிராம் சர்க்கரை;
- - புதிய புதினா ஒரு கொத்து.
வழிமுறை கையேடு
1
புதிய புதினா ஒரு கொத்து துவைக்க, ஒரு கண்ணாடி ஈரப்பதம் ஒரு காகித துண்டு போட. அதன் பிறகு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2
மிளகுக்கீரை வெகுஜனத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை தேய்க்கவும். பின்னர் மிக்சியுடன் குறைந்த வேகத்தில் வெல்லுங்கள்.
3
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கலவையில் மாவு சலிக்கவும். மிக்சியுடன் மீண்டும் துடைக்கவும். குக்கீ மாவை தயார். பேஸ்ட்ரி பையில் அவற்றை நிரப்பவும்.
4
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி பை மூலம் மாவை பிழியவும். உறைவிப்பான் பாத்திரத்தை 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
5
உறைவிப்பான் வெளியே பான் எடுத்து, அடுப்பில் மறுசீரமைக்கவும், 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு தங்க சாயல் உருவாகும் வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இவை அனைத்தும் உங்கள் குக்கீகளின் தடிமன் சார்ந்தது. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, ஸ்பேட்டூலாவை ஒரு மர பலகையில் மாற்றவும், குளிர்ச்சியுங்கள்.
6
முதலில், குக்கீகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், குளிர்ந்ததும் அவை உடையக்கூடியவை. உங்கள் வாயில் மிளகுக்கீரை குக்கீகளை உருகுவது உண்மையில் நொடிகளில் உருகும்! சூடான தேநீர், காபி அல்லது பாலுடன் பரிமாறவும்.