சோஃபிள் கேக் பெர்ரி

வழக்கமான கேக்குகளை விட சாஃபிள் கேக்குகள் எப்போதும் மென்மையாக இருக்கும். யாகோட்னி சோஃபிள் கேக் ஒரு மென்மையான பிஸ்கட் மற்றும் காற்றோட்டமான பெர்ரி ச ff ஃப்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் வாயில் உருகும். ஏற்கனவே ஒரு நறுமணப் பொருட்கள் ஒரு கப் தேநீருக்காக எல்லா வீட்டையும் ஒன்றாகக் கொண்டுவர முடிகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பிஸ்கட்டுக்கு:

• - 110 கிராம் கேஃபிர், சர்க்கரை, மாவு;

• - 2 கிராம் வெண்ணிலா;

• - 1 முட்டை.

• ச ff ஃப்லுக்கு:

• - 400 கிராம் சர்க்கரை;

• - செர்ரி சாறு 145 மில்லி;

• - 120 கிராம் கருப்பட்டி;

• - 55 கிராம் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி;

• - கொதிக்கும் நீரில் 50 மில்லி;

• - 3 முட்டை வெள்ளை;

• - 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி;

• - 1 1/5 டீஸ்பூன் அகர்-அகர்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், பிஸ்கட்டை சமைப்போம். முட்டையை புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். 1/3 சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடித்து, அதில் கேஃபிர் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து கிளறவும். 2/3 சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, அவர்களுக்கு வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.

2

படிவத்தை 26 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட காகிதத்தோல், கிரீஸ் எண்ணெயுடன் மூடி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து, ஒரு பிஸ்கட்டை சுமார் அரை மணி நேரம் 175 டிகிரியில் சுட வேண்டும். கம்பி ரேக்கில் பிஸ்கட்டை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை அரை நீளமாக வெட்டவும்.

3

கொதிக்கும் நீரில் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லியை ஊற்றவும், இனிப்பு சிரப் தயாரிக்க அது கரைக்கும் வரை கிளறவும். நிலையான சிகரங்கள் வரை முட்டையின் வெள்ளையை அடித்து, மெல்லிய சிரப்பில் ஊற்றவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களை வெல்லுங்கள். அகர்-அகரை செர்ரி சாற்றில் ஊறவைத்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சர்க்கரை சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை தட்டிவிட்டு புரதங்களில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.

4

இப்போது கேக் சட்டசபைக்கு செல்லுங்கள். பிஸ்கட்டின் முதல் அடுக்கில் ச ff ஃப்லில் பாதி வைக்கவும், ச ff ஃப்லில் மீதமுள்ள கருப்பட்டியை சமமாக இடவும். இரண்டாவது பிஸ்கட் கொண்டு மேலே, அதை சிறிது அழுத்தவும்.

5

நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட யாகோட்னி ச ff ல் கேக்கை ஐசிங்கால் அலங்கரிக்கலாம், இது கனமான கிரீம் வெள்ளை சாக்லேட்டை உருக்கி தயார் செய்வது எளிது. நீங்கள் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க முடியும். கேக்கை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.