எந்த இறைச்சியில் அதிக புரதம் உள்ளது?

இறைச்சி என்பது மனிதர்களுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க மற்றும் அவசியமான உணவுப் பொருளாகும், ஏனெனில் அதில் விலங்கு புரதம் உள்ளது. இந்த பொருள் அனைத்து உடல் திசுக்களின் கட்டுமானத்திலும் ஒரு முக்கியமான கட்டமைப்பு உறுப்பு ஆகும். விலங்கு அல்லது பறவையின் வகையைப் பொறுத்து, அவற்றின் இறைச்சியில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

அதிக புரதம் கொண்ட இறைச்சி குதிரை இறைச்சி மற்றும் முயல் ஆகும். இந்த வகை 100 கிராம் இறைச்சியில் 21 கிராம் புரதம் உள்ளது. அடுத்து மாட்டிறைச்சி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி. இந்த விலங்குகளிடமிருந்து 100 கிராம் இறைச்சியில் 20 கிராம் புரதம் உள்ளது. மாட்டிறைச்சிக்கு அடுத்ததாக ஒரு பறவை உள்ளது. கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியில், 100 கிராம் இறைச்சி எடையில் புரதமும் 20 கிராம். குறைந்த புரதத்தில் பன்றி இறைச்சி உள்ளது. இது ஒரு டெண்டர்லோயின் என்றால், அதில் 19 கிராம் புரதம் உள்ளது, மற்றும் கொழுப்பு பகுதியில் - 100 கிராமுக்கு 12 கிராம் மட்டுமே.

2

உடலை புரதத்துடன் நிறைவு செய்ய, புரதத்தைக் கொண்ட 10-15% பொருட்களை உட்கொள்வது அவசியம். அதிகப்படியான புரதம் செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஏனென்றால் அது உறிஞ்சப்படாதது மற்றும் சிதைவதற்கு ஏற்றது. சிதைவின் தயாரிப்புகள் நச்சுத்தன்மையுள்ளவை, குடல்கள் வழியாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அவை உடல் முழுவதும் பரவி முழு உடலையும் விஷமாக்குகின்றன.

3

இரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு நிறைய புரதங்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் - ஒரு கிலோ எடைக்கு 4 கிராம். இரண்டு வயதிலிருந்து தொடங்கி இளமைப் பருவம் வரை, ஒரு கிலோ எடைக்கு புரத விதி 3 கிராம் ஆகக் குறைக்கப்பட வேண்டும். 20 வயதிற்குட்பட்ட இளம் பருவத்தினருக்கு ஏற்கனவே ஒரு கிலோ எடைக்கு 2 கிராம் புரதம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. மேலும் பெரியவர்களுக்கு, ஒரு கிலோவுக்கு ஒரு கிலோ புரதம் போதுமானது.

4

நூறு கிராம் இறைச்சியை புரத உள்ளடக்கத்தால் மாற்றலாம்: 175 கிராம் எண்ணெய் மீன்; 480 கிராம் பால்; பாலாடைக்கட்டி 115 கிராம். நீங்கள் மதிய உணவிற்கு இறைச்சி சாப்பிட்டால், மாலையில் - மீன், மற்றும் காலையில் பாலாடைக்கட்டி அல்லது பால் குடித்தால், புரதத்தின் அன்றாட தேவையை நீங்கள் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யலாம்.

5

முன்பு அதிலிருந்து கொழுப்பை துண்டித்து, மெலிந்த இறைச்சியை சாப்பிடுவது நல்லது. இது வேகவைத்த வடிவத்தில் காட்டப்படுகிறது, வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. வறுத்த இறைச்சியை சமைக்காதது நல்லது.

6

இறைச்சியில் ப்யூரின் தளங்கள் உள்ளன. உடலில் ஒருமுறை, அவை யூரிக் அமிலமாக மாறும். அதிகப்படியான யூரிக் அமிலம் குவிந்தால், சிறுநீரக நுண்குழாய்களின் ஊடுருவல் சீர்குலைந்து, கீல்வாதம் மற்றும் ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ் போன்ற நோய்கள் உருவாகின்றன. அதிகப்படியான இறைச்சி நுகர்வு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

அளவு மட்டுமல்ல, இறைச்சியில் கிடைக்கும் புரதத்தின் தரமும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. எனவே, வியல் மிகவும் முழுமையான புரதங்களால் நிறைந்துள்ளது, அவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. முயல் இறைச்சி மற்றும் கோழிக்கும் இதைச் சொல்லலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நிறைய சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வதை பரிந்துரைக்கவில்லை, மேலும் புரதத்தின் ஆதாரமாக, இறைச்சி பொருட்கள் மட்டுமல்ல, மீன் மற்றும் பால் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.