மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் சில்லுகள்

முத்து உணவுகள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் உண்ணக்கூடிய பாகங்களில் ஆரோக்கியமான புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன. மஸ்ஸல் சமையல் பாரிஸில் பரவலாக உள்ளது மற்றும் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பெரிய மஸ்ஸல்ஸ் - 24 பிசிக்கள்.

• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.

• வெங்காயம் - 1 பிசி.

• முட்டை - 1 பிசி.

• தக்காளி சாஸ் - 250-300 மில்லி

• வெள்ளை ஒயின் - 250 மில்லி

• பிராந்தி - 1 கண்ணாடி

• தேன் - 1-2 தேக்கரண்டி

• சூடான சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்

• வினிகர்

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 250-300 மில்லி

• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 250 மில்லி

• உப்பு

• குங்குமப்பூ

• வோக்கோசு - 100 gr.

• பச்சை வெங்காயம் - 150-200 gr.

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் பகடை. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 7-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.

2

வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு தொட்டியில் டாஸ் செய்யவும். ஆல்காவிலிருந்து மஸல்களை உரித்து வாணலியில் சேர்த்து, மேலே ஒரு கிளாஸ் பிராந்தி ஊற்றி, அதற்கு தீ வைக்கவும். சூடான சாஸ், ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாஸ் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மஸ்ஸல் திறக்கும் வரை.

3

சாஸிலிருந்து மஸல்களை அகற்றவும். மற்றொரு 6-8 நிமிடங்களுக்கு சாஸை சமைக்கவும். ஒரு குவளையில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய், குங்குமப்பூ, தேன் மற்றும் சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும். மயோனைசே வரை கலவையை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

4

உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் மஸ்ஸல் கொண்டு பரிமாறவும், மேலே சாஸ் ஊற்றவும். சிறிது சமைத்த மயோனைசே சேர்த்து, வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கவும். பான் பசி!