எடை இழப்புக்கான சூப் உணவுகள் மிகவும் பிரபலமானவை. அவர்களுக்கான சூப்கள் காய்கறி குழம்புகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை இறைச்சியை விட கணிசமாக குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன. காய்கறி குழம்புகள் இனிமையான நறுமண சுவை கொண்டவை மற்றும் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் உணவின் போது உடல் எடையை குறைக்க உதவும் 5 வெவ்வேறு சூப்களை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
செய்முறை எண் 1. சூப்பர் சிம்பிள் காய்கறி சூப்
இந்த சூப் தயாரிக்க மாவுச்சத்து குறைவாக உள்ள எந்த காய்கறிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு பல குவளைகளை நிரப்பவும், மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.
செய்முறை எண் 2. பேஸ் குழம்பு என்று அழைக்கப்படும் சூப்
இந்த பெயருடன் கூடிய காய்கறி சூப் ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது செலரி உணவின் போது எடை குறைக்க மற்ற சூப்களை சமைக்க பயன்படுத்தலாம். இது உடனடியாக பெரிய அளவில் சமைக்கப்பட்டு நான்கு நாட்களுக்கு குளிர்ந்து சாப்பிடப்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: 6.5 லிட்டர் தண்ணீர், 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 10 பெரிய கேரட், 4 செலரி தண்டுகள், 2 டர்னிப்ஸ், ஒரு கொத்து வோக்கோசு, பூண்டு, சிறிது கொத்தமல்லி, 1 தேக்கரண்டி காரவே விதைகள், உப்பு, கருப்பு மிளகு.
ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை வேகவைக்கவும். காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிப்பது மட்டுமே தேவைப்படும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தோல்கள், காய்கறிகள், நறுக்கிய கீரைகளை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். குழம்பு கொதிக்கும் போது, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, சிறிது வேகத்தில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
தயாராக குழம்பு ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை மூலம் வடிகட்ட வேண்டும்.
செய்முறை எண் 3. காய்கறி சூப் "ஜீரோ"
முந்தைய செய்முறையின் படி சமைத்த 1-1.5 லிட்டர் காய்கறி பங்கு, 1 பெரிய வெங்காயம், 2 கேரட், 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, 2 டீஸ்பூன். சிறுமணி பூண்டு தேக்கரண்டி, 1/2 முட்டைக்கோசு, 250 கிராம் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ், ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ், 1 தேக்கரண்டி. துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு.
குழம்பு கொதித்த பின், வெங்காயம், நறுக்கிய கேரட், பூண்டு போடவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ், தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி வைக்கவும். சூப்பை 15 நிமிடங்கள் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் போட்டு சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
செய்முறை எண் 4. "இத்தாலிய ஜீரோ"
1-1.5 லிட்டர் பேஸ் ஸ்டாக், 1 பெரிய வெங்காயம், 3 பெரிய தக்காளி, 2 சீமை சுரைக்காய், 300 கிராம் கீரை, பச்சை அல்லது சிவப்பு முட்டைக்கோசு ஒரு தலை கால் கால், பூண்டு 2 கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம் 1 வெங்காயம், ஒரு தேக்கரண்டி காரவே மற்றும் ஆர்கனோ, 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் துளசி சிறிய முளைகள்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் குழம்பு சூடாக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளை வெட்டுங்கள். அவற்றை குழம்புக்குள் எறிந்து, பூண்டு, சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோவை வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்தை சற்று குறைத்து, பான் மூடியை சிறிது திறந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
காய்கறி சூப்பை உறைந்து ஒரு மாதத்திற்குள் உட்கொள்ளலாம்.