கடுகு என்பது நம்பமுடியாத பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும், இது சுவையூட்டலாகவும் பலவகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடுகு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆரோக்கியமானது. இருப்பினும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கடுகின் நன்மைகள்
கடுகு என்பது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் லேசான மலமிளக்கிய விளைவுகளைக் கொண்ட வருடாந்திர காரமான-நறுமண தாவரமாகும். தாவரத்தின் விதைகள் காய்ந்து பொடியாக தரையிறக்கப்படுகின்றன, இதிலிருந்து பிரபலமான சுவையூட்டல் பின்னர் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கடுகு விதைகளில் கணிசமான அளவு மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு, சோடியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளன. கடுகின் கலவையில் நொதிகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கிளைகோசைடுகள், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, ஈ மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது.
இதன் காரணமாக, கடுகு தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் ஆஸ்துமா மற்றும் முடக்கு வாதம் அதிகரிக்கும் நிகழ்வுகளின் அதிர்வெண் குறையும். கடுகு விதைகள் அதிகரித்த வாய்வு, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்கள் மற்றும் வாஸ்குலர் ஸ்களீரோசிஸ் ஆகியவற்றுக்கு உதவுகின்றன.
கொழுப்பு இறைச்சியுடன் கடுகு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. கடுகு உதவியுடன் கண்பார்வை மேம்படுத்தவும், விஷம் ஏற்பட்டால் நச்சுத்தன்மையை குறைக்கவும், தொண்டை புண் நீக்கவும் முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
பெரும்பாலும், கடுகு என்பது முகமூடிகளின் கலவையில் தூள் சேர்ப்பதன் மூலம் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடுகு முடியை உறுதியாகவும், மீள்தன்மையுடனும் ஆக்குகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இருப்பினும், ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் பல முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, கடுகு அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும்.