ஒத்திசைவு என்பது தயாரிப்புகளின் அழுத்தத்தின் கீழ் அல்லது இயந்திர ரீதியாக முற்றிலும் சீரான கலவையுடன் கலப்பதாகும். இந்த செயல்முறை இன்று உணவுத் தொழில், அழகுசாதனவியல், மருந்துகள் மற்றும் பிற துறைகளில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உற்பத்தியின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கவும் அனுமதிக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஒத்திசைவு செயல்முறை எவ்வாறு நடைபெறுகிறது
வீட்டில் ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பு பெற, மிக்சர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் அதன் தரம், சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி ஒத்திசைவுக்கு உட்படும் தயாரிப்பிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.
உற்பத்தியை குறிப்பிடத்தக்க வெளிப்புற சக்திகளுக்கு வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் ஒத்திசைவு அடையப்படுகிறது: அல்ட்ராசவுண்ட், அழுத்தம் அல்லது உயர் அதிர்வெண் மின் செயலாக்கம். திரவ பால் பொருட்களில் கொழுப்பை நசுக்க, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வால்வுடன் கூடிய ஒரே மாதிரியான இயந்திரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பால் கொழுப்பு சிதறடிக்கப்படுகிறது, அதாவது அளவு குறைந்து பாலில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை மேம்படுகிறது, மேலும் அதன் அடுக்கு ஆயுள் நீட்டிக்கப்படுகிறது.
இதேபோல், ஒத்திசைவு செயல்முறை மற்ற பகுதிகளில் நடைபெறுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, வண்ணப்பூச்சு மற்றும் வார்னிஷ் அல்லது மருந்துத் தொழில்களில். இருப்பினும், அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வகை ஒத்திசைவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
தொழில்துறையில், ஒத்திசைவு செயல்முறை பல செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அமிர்தங்களைத் தயாரிக்க, எடுத்துக்காட்டாக, பொருட்கள் முதலில் நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு துடைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சர்க்கரை பாகு மற்றும் பிற தேவையான கூறுகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, பொருட்கள் ஒரு ஒத்திசைவில் நசுக்கப்பட்டு, காற்று மற்றும் சாறு ஆகியவற்றின் தொடர்பை நீக்குகின்றன. மேலும், அதே சாதனத்தில், மூலப்பொருள் உயர் அழுத்தத்தின் கீழ் முற்றிலும் சீரான கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. இறுதியில் அது ஒரு கொள்கலனில் சூடாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.