அடைத்த முட்டைக்கோஸ்

கொதிக்கும் நீரில் இலைகளை வெட்டாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிக்க சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• முட்டைக்கோஸ் 1 தலை

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி 500 gr.)

• வெங்காயம் 1 பிசி.

• 1 கேரட்

• அரிசி 200 gr.

• பவுலன் கியூப் 1 பிசி.

• ருசிக்க உப்பு, மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸை ஒரு தட்டில் பரப்பி 10-15 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும் (முட்டைக்கோஸின் அளவைப் பொறுத்து). அதன் பிறகு நாம் அதை வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கிறோம். முட்டைக்கோசு குளிர்ந்ததும், இலைகளை துண்டிக்கவும். பிளஸ் என்னவென்றால், கிழிந்த இலைகள் இல்லை, அவை மென்மையாகவும் மீள் ஆகவும் மாறும். தாளின் கடினமான பகுதி கவனமாக வெட்டப்படுகிறது

2

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும். பாதி தயாராகும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அனைத்தையும் இணைக்கிறோம்.

3

ஸ்டம்பின் பக்கத்திலுள்ள இலைகளில், ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பரப்பி, ஒரு உறைக்குள் போர்த்தி வைக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான பான் அல்லது குழம்பில் பரப்பி, மீதமுள்ள முட்டைக்கோசு இலைகளை மேலே இருந்து மறைக்கிறோம். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கனசதுரத்தை இனப்பெருக்கம் செய்து அடைத்த முட்டைக்கோஸை ஊற்றுகிறோம். மூடியை மூடி, கொதித்த பின் 40-60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் பரிமாறவும்.