அடுப்பில் அடைத்த முட்டைக்கோஸ்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் சமையல்

பண்டிகை மேசையிலும் வழக்கமான குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிலும் தயாரிக்கக்கூடிய அந்த உணவுகளுக்கு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சொந்தமானது. பாரம்பரியமாக, அவை ஒரு கடாயில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, தக்காளி சாஸில் தயார் நிலையில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் சுட்டால், அடைத்த முட்டைக்கோசு குறிப்பாக தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

அடுப்பில் அடைத்த முட்டைக்கோசு சமைப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நிச்சயமாக, இந்த செயல்முறை நிறைய புனிதமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகளைத் தயாரிக்க வேண்டும், ஒரு சுவையான திணிப்பு திணிப்பைத் தயாரிக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் முட்டைக்கோசு இலைகளை சுத்தமாக சுருட்ட வேண்டும். ஆனால் இந்த உணவின் சிறப்பு சுவை மதிப்புக்குரியது, அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் திருப்தி அடைவார்கள், உங்கள் பணி கவனிக்கப்படாது. எனவே, ஓரிரு மணிநேரங்களை விடுவித்து, ஒரு தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்!

சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் ரகசியங்கள்

அடுப்பு, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சற்றே உலர்ந்த உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவற்றின் தாகமாக சுட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களிலும், சுவையூட்டிகளிலும் பாதுகாக்க வேண்டும். ஒரு புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில், தக்காளி சாஸில், ஒரு தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் அடைத்த முட்டைக்கோசு அடுப்பில் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த டிஷ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மசாலா, புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகளுடன் சாறு அடிப்படையில் கிரேவியில் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

முட்டைக்கோசு சுருள்களை உருவாக்கும் செயல்முறை எப்போதும் முட்டைக்கோசு தயாரிப்போடு தொடங்குகிறது. முதலாவதாக, தலைகள் தனித்தனி இலைகளாக எடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் தடித்தல் மற்றும் கரடுமுரடான பாகங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் இலைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் குறைத்து மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். மிகவும் கடினமான பகுதிகளை ஒரு சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கலாம்.

இலைகள், நீங்கள் அவற்றை சரியாக தயார் செய்தால், கசியும்.

அடைத்த முட்டைக்கோசுக்கு மிகவும் ருசியான நிரப்புதல் கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பெறப்படுகிறது (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது) அரிசி அல்லது பக்வீட் கூடுதலாக. விருப்பமாக, நீங்கள் நிரப்புவதில் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கலாம்.

அதனால் முடிக்கப்பட்ட மூடப்பட்ட முட்டைக்கோசு சுருள்கள் பேக்கிங்கின் போது வெளிவராது, முதலில் அவற்றை ஒரு நூல், பற்பசையுடன் கட்டவும் அல்லது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

இவை அனைத்தும் பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு பொருந்தும், ஆனால் இன்று முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் கலவை பெரிய மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகியுள்ளது - பலவகையான சமையல் நிபுணர்களைத் தேடி பெய்ஜிங் அல்லது சவோய் முட்டைக்கோசின் இலைகளில் நிரப்பப்படுவதை மூடுகிறது. ஒரு நிரப்பியாக, அவர்கள் சாதாரண மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை மட்டுமல்லாமல், வான்கோழி மற்றும் கோழியையும் பயன்படுத்துகிறார்கள், காளான்கள், காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள். ஒரு சுண்டவைக்கும் சாஸில், நீங்கள் ஒரு சில துளிகள் மதுவைச் சேர்க்கலாம் - பின்னர் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு சிறப்பு பிக்வென்சி மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை பல வாரங்களுக்கு முன்பே தயாரிக்க முடியும் என்பது மிகவும் வசதியானது - ஒரு மூல உணவை உறைய வைத்து உறைவிப்பான் ஒன்றில் சேமிக்கவும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்போது, ​​அவற்றை உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றி, சாஸை தயார் செய்து, உறைந்து போகாமல், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், சமையல் நேரத்தை 15-20 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கவும்.

கிளாசிக் அடைத்த முட்டைக்கோசு அடுப்பில்

வழக்கமான சமையல் முறையைப் போலன்றி, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை தண்ணீருக்குக் கொடுக்காது, மாறாக, அவற்றின் சுவை அதிகரிக்கப்பட்டு, புதிய நுணுக்கங்களைப் பெறுகிறது.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;

• அரிசி - ½ டீஸ்பூன்;

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - ½ கிலோ;

• வெங்காயம் - 1 பிசி;

• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

சாஸ் ஊற்றுவதற்கு:

• தக்காளி சாஸ் - லிட்டர்;

• கேரட் - 1 பிசி;

• வெங்காயம் - 1 பிசி;

• பூண்டு - 3 கிராம்பு;

• புளிப்பு கிரீம்;

• தாவர எண்ணெய்;

• மசாலா.

சமைக்க எப்படி:

முட்டைக்கோசு ரோல்களுக்கான முட்டைக்கோசு தலைகள் நடுத்தர அளவு, அதன் இலைகள் மெல்லியதாகவும், தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும். மிகவும் அடர்த்தியான இலைகளால் வகைப்படுத்தப்படும் இந்த காய்கறியின் புதிய வகைகளை வாங்க வேண்டாம் - அவற்றுடன் வேலை செய்வது சிரமமாக இருக்கிறது.

முதல் மேல் இலைகளை அகற்றவும். பின்னர், ஸ்டம்பிற்கு அடுத்ததாக ஒரு மெல்லிய பிளேடுடன் கூர்மையான கத்தியால், மிகவும் ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள். இந்த தந்திரம் முட்டைக்கோசு சமைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் தாள்களை பிரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

நெருப்பில் ஒரு பெரிய பானை வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசின் தலையை ஒரு கோப் கொண்டு கீழே இறக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அமைக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸைத் திருப்புங்கள், இதனால் தண்டு மேலே இருக்கும், மேலும் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இதன் விளைவாக, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது உடைந்து போகக்கூடாது. கிண்ணத்திலிருந்து முட்டைக்கோஸை வெளியே இழுத்து இலைகளாக பிரிக்கவும்.

பின்னர் பிரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு தாளையும் மத்திய நரம்புடன் வெட்டி, அதை வெட்டுவது நல்லது.

இப்போது நீங்கள் நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம்:

முதலில், சமைக்க அரிசி வைக்கவும், அது சமைக்கும்போது, ​​நீங்கள் இறைச்சி செய்யலாம். பாதி தயாராகும் வரை நீங்கள் உப்பு நீரில் தானியங்களை சமைக்க வேண்டும்.

திணிப்பு முற்றிலும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியாக இருக்கலாம், ஆனால் அது 1/1 என்ற விகிதத்தில் கலந்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான மற்றும் வெளிப்படையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டு வைக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் அரிசியை மடியுங்கள், அதை கழுவ தேவையில்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி மற்றும் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் இலையின் விளிம்பில், நிரப்புவதில் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் போட்டு ஒரு உறை தயாரிக்க இறுக்குங்கள். திணிப்பு முடியும் வரை தொடரவும்.

எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எல்லாம் இடவும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு சுவையான நிரப்பு செய்ய வேண்டும்:

ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வறுக்கவும்.

வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​அதில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மிகக் குறைந்த தீயில் அணைக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளில் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். வீட்டில் சாஸ் குறிப்பாக நல்லது. அது இல்லையென்றால், புதிய பிசைந்த தக்காளி (அவர்களுக்கு சுமார் 1 கிலோ தேவைப்படும்) அல்லது சூடான நீரில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்ட் (உங்களுக்கு அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி தேவை) செய்யும்.

ஓரிரு நிமிடங்கள் ஒன்றாக சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் நிரப்பலின் சுவையை மென்மையாக்க உதவும் - இரண்டு அல்லது மூன்று கரண்டி போதும்.

180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை ஊற்றவும், படலத்துடன் இறுக்கமாக கார்க் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில், அடைத்த முட்டைக்கோசு சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, படலம் முற்றிலும் தயாராகும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், படலத்தை அகற்றி, அடைத்த முட்டைக்கோசு மேலே சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான உணவை பரிமாறவும்.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் மூடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி மற்றும் அரிசியுடன் முட்டைக்கோஸ் உருட்டுகிறது

உங்கள் சொந்த மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், குறிப்பாக மென்மையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வான்கோழி மற்றும் சவோய் முட்டைக்கோசுடன் சமைக்கவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் 1 தலை;

• துருக்கி மார்பகங்கள் - 600 gr;

• அரிசி - 100 கிராம்;

• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;

• உப்பு, மிளகு.

உங்களுக்கு தேவையான சாஸ் ஊற்ற:

• முட்டைக்கோஸ் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;

• தக்காளி விழுது - 70 gr;

• புளிப்பு கிரீம் (கிரீம்) - 1 டீஸ்பூன்;

• உப்பு, மிளகு;

• காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சமைக்க எப்படி:

தொடங்க, தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்.

சிறிது உப்பு நீரில் அரிசியை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு சல்லடை மீது மடியுங்கள்.

வான்கோழி மார்பகத்தை துவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி சாணை இறைச்சி, பின்னர் வெங்காயம் வழியாக உருட்டவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் கலக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க பருவம்.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் இலைகளை பிரித்து நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், மூன்று நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். இலைகளின் தடிமனான பகுதியை அகற்றுவது நல்லது, மடிப்பு மிகவும் வசதியாக இருக்கும். சிறிய அளவிலான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், இலைகளை பாதியாக பிரிக்கலாம்.

இலைகளில், 1-1.5 டீஸ்பூன் வைக்கவும். தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மடக்கு ரோல். இதன் விளைவாக வரும் ரோல்களை ஆழமான பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு அச்சுக்குள் இடுங்கள்.

இலைகளை சமைத்த பின் ஒரு கிளாஸ் குழம்பில், தக்காளி பேஸ்ட், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நீங்கள் பூண்டு விரும்பினால், அதை சேர்க்கலாம்.

இதன் விளைவாக கலவையுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் உருண்டு 180 டிகிரிக்கு அரை மணி நேரம் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட, அவற்றை சூடாக பரிமாறவும்.

சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் அடுப்பில் உருளும்

நீங்கள் உண்மையில் முட்டைக்கோசு ரோல்களை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அவற்றை சமைக்க நேரமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த செயல்முறை நிறைய நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும், ஒரு வழி இருக்கிறது - நீங்கள் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்கலாம். அவை ஒரே கலவை, சுவை மற்றும் நறுமணத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை பல மடங்கு வேகமாக செய்யப்படுகின்றன.

என்ன தேவை:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 gr;

• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 300 gr;

• அரிசி - 4 டீஸ்பூன்;

• விளக்கை;

• பெரிய கேரட்;

• கோழி முட்டை - 1 பிசி;

• உப்பு, சுவைக்க மிளகு;

• தாவர எண்ணெய்;

• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு;

• தக்காளி சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.

சமையல் முறை:

முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோசு நறுக்க வேண்டும். இதைச் சிறியதாகச் செய்வது நல்லது - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதனால் முட்டைக்கோசு சுருள்கள் எளிதில் உருவாகி, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டை ஒரு நடுத்தர grater இல் தேய்த்து, வெங்காயம் வெளிப்படையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் போது சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அதை வெளியே வைக்கவும்.

வழக்கம் போல் அரிசி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சுற்று வகை அரிசியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் நன்றி நிரப்புதலின் கூறுகளை ஒன்றாக ஒட்டுகிறது.

முட்டைக்கோஸ், கேரட்டுடன் வெங்காயம், இறைச்சியை ஒன்றிணைத்து நன்கு கலக்கவும். திணிப்பு எதையும் பயன்படுத்தலாம். முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

வெகுஜனத்தை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அது மிகவும் அடர்த்தியாக மாறிவிட்டால், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும் அல்லது வளைகுடா இலைகளின் காபி தண்ணீர்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதே பட்டைகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

அடர்த்தியான தக்காளி சாறு அல்லது கெட்ச்அப் கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோஸை ஊற்றி 180 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தக்காளி சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு டிஷ் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுட்ட முட்டைக்கோஸ் உருளும்

அடுப்பில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அடுப்பில் சமைத்ததை விட தாகமாக இருக்கும். கோழி பன்றி இறைச்சியைப் போல கொழுப்பு இல்லை, எனவே முடிவில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் குறைந்த கலோரி மாறும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 550 gr;

• வேகவைத்த அரிசி - 180 gr;

• விளக்கை;

• கேரட்;

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;

• தாவர எண்ணெய்;

• உப்பு மற்றும் மசாலா.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• சிக்கன் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;

• தக்காளி சாறு - 1 டீஸ்பூன்;

• விளக்கை;

• கேரட்;

• புளிப்பு கிரீம் - 180 gr;

• பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டும்.

சாறு உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைக்கப்பட்டு, அடர்த்தியான மற்றும் நிறைவுற்றதாக இருந்தால் நல்லது.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அனுப்பவும் அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு நறுக்கவும். வேகவைத்த அரிசி மற்றும் சுண்டவைத்த அரைத்த கேரட்டுடன் கலக்கவும். தக்காளி, ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய், மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அடுப்பில் வைத்து நான்கு நிமிடங்கள் கொதித்த பின் சமைக்கவும். வெளியே இழுத்து குளிர்ச்சியுங்கள்.

பின்னர் ஒவ்வொரு தாளில் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து ஒரு உறை கொண்டு மடிக்கவும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைத்து காய்கறி எண்ணெயில் குண்டு வைக்கவும். தக்காளி சாறு, சுவையூட்டல் மற்றும் 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குழம்பு கொண்டு முட்டைக்கோசு, மேலே கிரேவி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை மேலே படலம் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் (190 டிகிரி) 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் தங்குமிடம் அகற்றி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வேகவைக்கவும், மேலே புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

காய்கறி கோட் கீழ் முட்டைக்கோசு

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 gr;

• வேகவைத்த அரிசி - 170 gr;

• விளக்கை;

• கேரட்;

• நீர் - ½ டீஸ்பூன்;

• சீஸ் - 170 gr;

• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;

• புளிப்பு கிரீம் - ½ டீஸ்பூன்;

• தாவர எண்ணெய்;

• உப்பு, மிளகு;

• கீரைகள், பூண்டு.

மைக்ரோவேவில் 6 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோசு வைக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸின் தலையை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், எனவே இலைகள் மிகவும் எளிதாக பிரிக்கும்.

அரிசி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி வறுக்கவும், உப்பு, பருவம் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

முட்டைக்கோசு இலைகளில் ரோல்களுடன் நிரப்புதலை மடக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பின்னர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தண்ணீரில் நிரப்பி, படலத்தால் முத்திரையிட்டு 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை சுமார் 190 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

தக்காளியை அரைத்து, பூண்டு, அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் கலவையை சமமாக பரப்பி, மற்றொரு 12-15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

இது மிகவும் அழகான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மணம் கொண்ட உணவாக மாறும்.

காளான்களுடன் மெலிந்த அடைத்த முட்டைக்கோசு

நோன்பு நோற்பவர்கள் அல்லது வெறுமனே உணவு உணவை விரும்புவோர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காளான்களுடன் மாற்றலாம், அரிசிக்கு பதிலாக, பக்வீட், புல்கர், கூஸ்கஸ் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.