ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா பிரஞ்சு பாணி ஆம்லெட்டுகளை விட மிகவும் தடிமனாகவும் வலுவாகவும் இருக்கிறது. பெரும்பாலும் அதில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது, மற்றும் அதை மிக சுவையாக ஸ்லைசர்களுடன் பரிமாறுவது ஒரு லேசான உணவைப் போன்றது. இந்த பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உணவை பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 350 கிராம் கோழி தொடை ஃபில்லட்;
- - 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- - ஒரு வெங்காயம்;
- - பூண்டு 3 கிராம்பு;
- - அஸ்பாரகஸின் 8 கிளைகள்;
- - 6 முட்டை;
- - 4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- - உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க.
வழிமுறை கையேடு
1
ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும், பூண்டு கிராம்பை பாதியாக வெட்டவும். அஸ்பாரகஸ் கிளைகளும் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
2
ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களுடன் சூடாக்கவும். கோழி, உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, வெங்காயம் போடவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் மூடி வறுக்கவும்.
3
அஸ்பாரகஸை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - அஸ்பாரகஸ் மென்மையாக மாற வேண்டும். அஸ்பாரகஸை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வடிகட்டி மாற்றவும். லேசாக தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கோழி கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
4
மீதமுள்ள எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடாக்கவும். முட்டை கலவையைச் சேர்த்து, கோழி மற்றும் அஸ்பாரகஸை நசுக்கி, அதில் அவை முழுமையாக மூழ்கிவிடும்.
5
வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஆம்லட்டின் நடுப்பகுதி உறுதியாக இருக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அஸ்பாரகஸை உறைந்த பட்டாணி மூலம் மாற்றலாம்.