காய்கறி இறைச்சியுடன் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான வெள்ளை மீன் இரவு உணவை விரைவாக சமைப்பது எப்படி

இந்த ஒளி தினசரி உணவை வெறும் 35-40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். குறைந்த கலோரி மீன் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, மேலும் நீங்கள் விரும்பியபடி காய்கறி இறைச்சியின் கலவையை மாற்றலாம்: எளிமையானது முதல் ரத்தடவுல் வரை. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 3-4 சேவைகளுக்கு:

• - எந்த வெள்ளை மீனின் 500-600 கிராம் (கோட், புரோட்டோல், குங்குமப்பூ கோட், பொல்லாக், பைக் பெர்ச் மற்றும் பிற);

• - 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;

• - 1 பிசி. சிவப்பு மணி மிளகு;

• - 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் / அல்லது கத்திரிக்காய் (இந்த பொருட்களை விலக்கலாம்);

• - 1 பெரிய வெங்காயம் (அல்லது 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு);

• - 1-3 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது (சுவைக்க);

• - 2-3 பிசிக்கள். கருப்பு மற்றும் / அல்லது மசாலா பட்டாணி;

• - 2 பிசிக்கள். கிராம்பு;

• - 1 வளைகுடா இலை;

• - உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் 20-30 மில்லி (இந்த மூலப்பொருளை விலக்கலாம்);

• - 1-3 தேக்கரண்டி வினிகர் (சுவைக்க);

• - உப்பு (சுவைக்க);

• - அலங்கரிக்க 9-10 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;

• - உங்கள் விருப்பப்படி எந்த புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி போன்றவை);

• - வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் (முன்னுரிமை சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி, ஆனால் நீங்கள் ஆலிவ் செய்யலாம்);

• - நீர் (தேவையான அளவு).

வழிமுறை கையேடு

1

மீன்களை நீக்குங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியின் வழக்கமான பெட்டியில் இது சிறந்தது, ஆனால் நேரம் இல்லை என்றால், அது அறை வெப்பநிலையில் சாத்தியமாகும்.

2

தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்று: தலை, நுரையீரல், துடுப்புகள், வால், செதில்கள். சடலத்தை நன்கு கழுவி ஒரு துணியால் உலர வைக்கவும். நீங்கள் பெரிய மீன்களைப் பயன்படுத்தினால், 2-3 செ.மீ தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; சிறிய முழு சமைக்க முடியும். உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் சிறிது மிளகு செய்யலாம் அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு ஆயத்த சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்தலாம்; இந்த வழக்கில், அதை உங்கள் கைகளால் லேசாக தேய்க்கவும் (செயல்முறையை விரைவுபடுத்த).

3

மீன் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைக்கும்போது, ​​காய்கறிகளை (கழுவ, தலாம்) தயாரிக்கவும். கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், சிவப்பு மிளகு கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். நீங்கள் கத்தரிக்காய் மற்றும் / அல்லது சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், அவற்றை தோலில் இருந்து தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

4

வாணலியை சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி, மீன்களை வைத்து இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (கிட்டத்தட்ட 8 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்). மறைக்க வேண்டாம்! வலுவான வெப்பத்தை பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் மீன் வாணலியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சிறிது நேரம் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

5

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு கடாயில் போட்டு, கலந்து, உப்பு மற்றும் வதக்கவும் (அதாவது குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்). காய்கறிகள் சுண்டவைக்கும்போது, ​​ஒரு முழு தேநீர் தண்ணீரை வேகவைத்து, உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க டிஷ் கொதிக்க வைக்கவும்.

6

காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​தக்காளி விழுது, ஒரு சிறிய அளவு சூடான வேகவைத்த தண்ணீர், ஒயின், வினிகர், சர்க்கரை, மிளகு, கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியை இறைச்சியில் போட்டு, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து மூடியின் கீழ் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

7

கீரைகளை கழுவவும், வடிகட்டவும், இறுதியாக நறுக்கவும் (அலங்காரத்திற்கு சில கிளைகளை விட்டு விடுங்கள்). மூலிகைகள் கொண்டு மீன் தூவி, லேசாக கலந்து, வெப்பத்தை அணைத்து 5 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

8

சைட் டிஷ் உடன் மீனை தட்டில் வைத்து, இறைச்சியை ஊற்றவும், கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

பருவத்தில், அதாவது. கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் தக்காளி பேஸ்டை தரையில் தக்காளியுடன் மாற்றலாம் (2-3 பிசிக்கள்.). இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு பழத்தையும் கழுவி, பாதியாக வெட்டி, நன்றாகத் தட்டில் தேய்க்கவும், இதனால் தோல் மட்டுமே கையில் இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு பக்க டிஷ், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இருப்பினும், விரும்பினால், நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை செய்யலாம்.