அசாதாரண, சுவையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொருட்களில் ஏராளமாக உள்ளன, இது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஷெல்லில் 500 கிராம் மஸ்ஸல் அல்லது தோலுரிக்கப்பட்ட மஸல் 300 கிராம்
- - 200 கிராம் பயறு
- - ions வெங்காயம்
- - 50 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
- - 50 கிராம் வோக்கோசு
- - 1 தக்காளி
- - பூண்டு 1 கிராம்பு
- - உப்பு, கறி, தரையில் கொத்தமல்லி
வழிமுறை கையேடு
1
பயறு வகைகளை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். இது ஒரு வடிகட்டி மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. தக்காளியிலிருந்து தலாம் நீக்கி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தலாம் எளிதில் தோலுரிக்க, தக்காளியை 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் குளிரில் வைக்கவும். வோக்கோசு, சிவ்ஸ், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும்.
2
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு தீ மீது சூடாக்கவும், சிறிது காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி வெங்காயத்தை வறுக்கவும். அது பழுப்பு நிறமாக ஆரம்பித்ததும், தக்காளியைச் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும், பின்னர் மூலிகைகள், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கிளறி, பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
3
கழுவவும், கார்பேஸை நன்கு துலக்கவும், மஸல்களை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். ஷெல் திறக்கும் வரை அவற்றை சமைக்க வேண்டியது அவசியம். வாணலியில் இருந்து மஸல்களை நீக்கி உரிக்கவும். ஷெல் இல்லாமல் மஸ்ஸல் இருந்தால், தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 3 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்கவும்.
4
ஒரு பாத்திரத்தில் பயறு வகைகளை வைக்கவும், 1 கப் உப்பு நீரை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிநிலை ஏற்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு சமையல் நேரம் - 8 நிமிடங்கள். பான் மூடப்பட வேண்டும்.
5
முன்பு சமைத்த தக்காளியை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு பருப்புடன் வாணலியில் மாற்றவும். கலக்கு. அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், உரிக்கப்படுகிற மஸல்களைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உறைந்த மஸல்களை நீங்கள் வாங்கியிருந்தால், அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் அவற்றைக் கரைக்கவும்.