பன்றி இறைச்சி மிகவும் சுவையான மற்றும் சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய வகைகளில் ஒன்றாகும். இது விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் காய்கறிகளுடன் இணைந்து குறிப்பாக மென்மையான சுவை பெறுகிறது. பன்றி இறைச்சியுடன் நிறைய சாலட் ரெசிபிகள் உள்ளன. பன்றி இறைச்சியின் இனிப்பு சுவை பழங்கள், கொட்டைகள், தேன் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பன்றி இறைச்சி (300 கிராம்);
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- வெண்ணெய் (20 கிராம்);
- உப்பு;
- இருண்ட திராட்சை (150 கிராம்);
- வெள்ளை திராட்சை (150 கிராம்);
- செலரி தண்டுகள் (4 பிசிக்கள்.);
- வெங்காயம் (2 பிசிக்கள். சிறியது);
- கீரை (6 பிசிக்கள்.);
- வாதுமை கொட்டை (20 கிராம்);
- சாஸுக்கு:
- நீல சீஸ் (75 கிராம்);
- nonfat பால் (2 டீஸ்பூன்);
- புளிப்பு கிரீம் (100 கிராம்);
- ஒயின் வினிகர் (1 தேக்கரண்டி);
- தாவர எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி).
வழிமுறை கையேடு
1
தேவைப்பட்டால், இறைச்சியிலிருந்து படங்களை அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கலாம். ஒரு காகித துண்டுடன் வெட்டி, மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
2
ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, அதில் உள்ள இறைச்சியை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நன்கு உப்பு மற்றும் மெதுவாக படலத்தில் போர்த்தி.
3
திராட்சையை நன்கு கழுவி நன்கு காய வைக்கவும். தூரிகையிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும், பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.
4
ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் செலரி தோலுரித்து, கழுவவும், உலரவும், வெட்டவும். பெரிய இலைகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், மிக நன்றாக நறுக்கவும்.
6
சாலட்டை தனி இலைகளாக பிரித்து, தண்ணீரைக் கழுவி அசைக்கவும். கரடுமுரடான இலைகளை நறுக்கவும்.
7
ஒரு நடுத்தர grater இல் சீஸ் தட்டவும், பால், புளிப்பு கிரீம், வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சீரான சாஸில் பிசையவும். இது மிக்சியுடன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
8
படலத்திலிருந்து பன்றி இறைச்சியை வைத்து, இழைகளுக்கு சாய்வாக 5 மிமீ தடிமனாக துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது பூவின் வடிவத்தில் இடுங்கள், ஒரு மையத்திற்கு இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
9
சாலட், திராட்சை, செலரி மற்றும் வெங்காயத்தை சாஸுடன் கலந்து இறைச்சியின் மீது மோதிரத்தின் வடிவத்தில் இடுங்கள். கொட்டைகள் தூவி, திராட்சை பகுதிகளால் அலங்கரிக்கவும். பன்றி இறைச்சி சாலட்டை மேசையில் பரிமாறவும்.
10
சாலட்டுக்கு நீண்ட வெள்ளை ரொட்டியை மட்டுமே பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
நீங்கள் சாலட்டை மிகக்குறைவாக அலங்கரிக்க வேண்டும், இதன் மூலம் அதில் என்ன இருக்கிறது என்பதைக் காணலாம்.
பன்றி இறைச்சி முற்றிலும் இருட்டாகவும், படங்களால் மூடப்பட்டதாகவும் இருந்தால், சமைக்கும் போது இறைச்சி கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பன்றியின் தயார்நிலையை கத்தியால் சரிபார்க்கலாம். கத்தி எளிதில் இறைச்சிக்குள் செல்ல வேண்டும்.
வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் பதப்படுத்தப்பட்டு சேவை செய்வதற்கு 45 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.