வால்நட் பல இனிப்புகளில் அவசியம். நீங்கள் பெரும்பாலும் கல்லீரல், துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகளை மேல்புறங்கள் அல்லது கொட்டைகளிலிருந்து அலங்காரங்களுடன் சமைத்தால், உங்கள் வீட்டிற்கு உரிக்கப்படுகிற கர்னல்கள் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், முன் உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் முறையாக சேமிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை அவற்றின் அசல் சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து குணங்களை இழக்கக்கூடும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
அக்ரூட் பருப்புகளில் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இது கர்னல்களுக்கு ஒரு மென்மையான சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் அவற்றை ஆரோக்கியமாக மாற்றுகிறது. இருப்பினும், கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால், கொட்டைகள் விரைவாக மோசமடைந்து, விரும்பத்தகாத வாசனையையும் கசப்பையும் பெறுகின்றன. எனவே, கொட்டைகள் பெரிய பங்குகளை செய்ய வேண்டாம், எதிர்காலத்திற்காக அவற்றை வாங்கவும்.
2
நீங்கள் இரண்டு கொட்டைகளையும் ஷெல்லில் சேமித்து உரிக்கலாம். பிந்தையது விரும்பத்தக்கது - சேதமடைந்த அல்லது கெட்டுப்போன நகல்களை உடனடியாக நிராகரிக்கலாம். முழு, சேதமடையாத கர்னல்களை மட்டும் தேர்வு செய்யவும் - நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் நிப்கள் உடனடி பயன்பாட்டிற்காக உள்ளன, ஏனெனில் அவை மிக விரைவாக மோசமடைகின்றன. சேமிப்பிற்காக கொட்டைகள் போடும்போது, அவை கெட்டுப்போகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் - கர்னல்கள் நல்ல வாசனையுடன் இருக்க வேண்டும், வெளிப்புற கறைகள் மற்றும் அச்சு இல்லை. அவற்றை முயற்சிக்கவும் - சுவை கசப்பு அல்லது வலிமையைக் கொடுக்கக்கூடாது.
3
உரிக்கப்படும் கொட்டைகளை வறுத்தெடுக்கலாம். நீங்கள் எடையால் கர்னல்களை வாங்கினால் இது குறிப்பாக உண்மை. உலர்ந்த வாணலியில் அவற்றை ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். கொட்டைகளை சேமிப்பதற்கு முன், அவற்றை குளிர்விக்கவும்.
4
நீங்கள் 10 நாட்களுக்கு அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிட திட்டமிட்டால், அவற்றை மூடிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். அதிக ஈரப்பதம் உள்ள அறைகளில் அவற்றைத் திறந்து விடாதீர்கள் - கொட்டைகள் மீது அச்சு வெளியே வரக்கூடும்.
5
எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு கர்னல்கள் தேவையில்லை என்றால், அவற்றை வித்தியாசமாக பேக் செய்யுங்கள். கொட்டைகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும், மூடியை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் அலமாரியில் வைக்கவும். தண்ணீர் அல்லது பிற திரவம் கொள்கலனில் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் - கொட்டைகள் பூசக்கூடியதாக மாறக்கூடும். இந்த வடிவத்தில், கோர்களை வெற்றிகரமாக ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றை ருசித்துப் பாருங்கள் - வெளிப்புற ஸ்மாக்ஸ் மற்றும் வாசனை எதுவும் தோன்றவில்லை என்றால், கொட்டைகள் உணவுக்கு ஏற்றவை.
6
இன்னும் நீண்ட - ஒரு வருடம் வரை - உரிக்கப்படும் கொட்டைகள் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும். உலர்ந்த கர்னல்களை ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது படலத்தில் போர்த்தி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். சுவையை மேம்படுத்த, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்படும் கொட்டைகளை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சூடான அடுப்பில் சுடலாம் - அவை காய்ந்து சுவையாக மாறும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
கொட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் கொட்டைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது