ராஸ்பெர்ரி கிட்டத்தட்ட எல்லா பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் சுவையான மற்றும் பிடித்த பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும். இந்த மணம் கொண்ட பெர்ரி இல்லாமல் கோடைகாலத்தை கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம். ராஸ்பெர்ரி தனக்குள்ளேயே நல்லது, அதே போல் அனைத்து வகையான சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளிலும் நல்லது. இந்த அற்புதமான பெர்ரியை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதை அறிக, குறிப்பாக பல வழிகள் இருப்பதால்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ராஸ்பெர்ரிகளை சேமிக்க, பழுக்காத மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஒரு சிறிய கொள்கலனில் (பெட்டி, வாளி அல்லது கூடை) சேகரிக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பெர்ரிகளை வாங்கும் போது, அவற்றின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: அவை ஒரே அளவு, உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும். ராஸ்பெர்ரி ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு புதியதாக வைக்கப்படுகிறது - ஐந்து முதல் ஏழு நாட்கள் வரை, பெர்ரிகளை ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவற்றை ஒரு பரந்த தட்டில் ஊற்றவும், துடைக்கும் துணியை மூடி குளிரூட்டவும். ராஸ்பெர்ரிகளுக்கு வெளிப்புற வாசனையை விரைவாக உறிஞ்சும் திறன் இருப்பதால், வலுவான மணம் கொண்ட பொருட்கள் பெர்ரிகளுக்கு அருகில் இருக்கக்கூடாது. பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உடனடியாக பழங்களை கழுவ வேண்டும்.
ராஸ்பெர்ரிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடிய முறை உலர்த்தல் ஆகும். தொடங்குவதற்கு, பெர்ரிகளை வெயிலில் சிறிது உலர வைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது மூன்று சென்டிமீட்டர் சிறிய அடுக்கில் ஊற்றி அடுப்பில் காய வைக்க வேண்டும். கறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை வெளியே எறியுங்கள், ராஸ்பெர்ரி சரியாக காய்ந்தால், பெர்ரி ஒரு நறுமணமுள்ள வாசனையுடன் சற்று சாம்பல் நிறமாக மாறும் (உங்கள் கைகளை கறைப்படுத்தக்கூடாது). பெர்ரி, ஆப்பிள் மற்றும் காளான்களை உலர்த்த ஒரு சிறப்பு கருவியை நீங்கள் வாங்கலாம்.
ராஸ்பெர்ரிகளைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம், அதே நேரத்தில் பெர்ரி அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நடுத்தர அளவிலான பழுத்த ஆனால் மிகைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரிகளை தயார் செய்யுங்கள். அவர்களுக்கு எந்த சேதமும் வெளிநாட்டு உடல்களும் இருக்கக்கூடாது - கோப்வெப்ஸ், காயங்கள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி பிழைகள். பழங்கள் முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். ராஸ்பெர்ரிகளை கவனமாக பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்து, ஒரு அடுக்கு துணி மூலம் விளிம்புகளை இரும்புடன் மூடுங்கள். இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட இமைகளுடன் நீங்கள் பெர்ரிகளை கொள்கலன்களில் அடுக்கி வைக்கலாம்.
வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ராஸ்பெர்ரி பெரும்பாலான பயனுள்ள பண்புகளை பாதுகாக்க முடிகிறது, எனவே ஜாம் மற்றும் ஜாம் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஜெல்லி மற்றும் மர்மலாட் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, கண்ணாடி ஜாடிகளில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.