ஒரு கப்கேக் ஒரு இனிப்பு பேஸ்ட்ரி ஆகும், அதன் கட்டமைப்பில் ரொட்டியை ஒத்திருக்கிறது. இந்த பேஸ்ட்ரிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சேர்க்கைகளின் உதவியுடன் பலவிதமான சுவைகள் அடையப்படுகின்றன: மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், கொட்டைகள், திராட்சையும். ஒரு சாக்லேட் மஃபின் சுட, ஒரு சிறிய அளவு கோகோவை மாவில் அறிமுகப்படுத்தினால் போதும். ஒழுங்காக சுட்ட கப்கேக் வீட்டுக்கு பிடித்த இனிப்பாக மாறும். இதை காலை உணவு மற்றும் மாலை தேநீர் பரிமாறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- வெண்ணெய் 125 கிராம்;
- ஐசிங் சர்க்கரை ¼ கப்;
- முட்டை 1 பிசி;
- மாவு 1.5 கப்;
- கோகோ 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
- பால் கப்;
- சோடா ¼ டீஸ்பூன்;
- சூடான நீர் ¼ கப்;
- வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சாரம்;
- சாக்லேட் 100 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். எண்ணெயிடப்பட்ட காகிதத்துடன் அச்சுக்கு கீழே மற்றும் சுவர்களை இடுங்கள். மாவு மற்றும் கோகோவை ஒன்றாக கலக்கவும். இந்த பொருட்களை சலிக்கவும்.
2
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு ஏர் கிரீம் உருவாகும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையை துடைக்கவும். வெகுஜன தோராயமாக இரண்டு முறை அதிகரிக்க வேண்டும், மேலும் சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
3
வெகுஜனத்தில் முட்டையைச் சேர்க்கவும், நன்றாக வெல்லவும். வெண்ணிலா சாரத்தில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
4
தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். படிப்படியாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் கோகோவை அறிமுகப்படுத்துங்கள், பாலுடன் மாற்றவும். ஒரு உலோக கரண்டியால் கிளறவும்.
5
பேக்கிங் சோடாவை சுமார் 50 ° C, தண்ணீரில் கரைக்கவும். மாவை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
6
மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். மேற்பரப்பை சமன் செய்யுங்கள். 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7
கூர்மையான கத்தியால் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். கப்கேக்கின் நடுவில் அதை ஒட்டவும். நீங்கள் கத்தியை வெளியே எடுத்த பிறகு, அதன் மீது மாவை தடயங்கள் இருக்காது - கப்கேக் தயாராக உள்ளது.
8
அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். கப்கேக்கை 5 நிமிடங்கள் வடிவில் விடவும். குளிர்விக்க, அதை கிரில்லில் இடுங்கள்.
9
தண்ணீர் குளியல் ஒரு பால் சாக்லேட் உருக. கேக்கின் குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் பொருந்தும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பேக்கிங்கின் முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம் - கேக் தீரக்கூடும்.
கேக் மாவை தயாரிக்க, அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கேக் மாவில் திராட்சையும் சேர்க்கலாம். அதை முதலில் ஒரு துணி துடைக்கும் மீது கழுவி உலர்த்த வேண்டும். நீங்கள் மாவை திராட்சையை வைப்பதற்கு முன், அதை மாவில் உருட்டவும்.
நீங்கள் கப்கேக்கில் கொட்டைகள் சேர்க்க விரும்பினால், அவற்றை முதலில் வறுத்தெடுத்து கத்தி அல்லது மோட்டார் கொண்டு நறுக்க வேண்டும். துண்டுகள் மிகச் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது.
கேக்கை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டலாம், ஜாம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு தடவலாம்.
நீங்கள் புதிய பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகளுடன் ஒரு கப்கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
15 நிமிடங்களில் சாக்லேட் ரோல்